Pastel Bagdad: galletas con chocolate
Un rico pastel de chocolate y galletas que no necesita horno. Muy parecido a un brazo de gitano, con chocolate…
Postres para Niños
Tarta de helada de yogur y mermelada (con base de galletas)
Hace un calor sofocante para ser Mayo y vamos a cambiar la repostería de horno (al menos por hoy) por…
Helado de limón casero
Este helado no lleva nata y, por tanto, no tiene contenido graso a penas. Lo hacemos con maicena (harina refinada…
Espuma de melocotón, receta con Thermomix
Cuatro ingredientes y nuestro robot Thermomix nos bastan para tener un postre frío en menos de 10 minutos. Es sorprendente…
Bizcocho de chocolate a la crema agria
Os traemos un pastel de Estonia que nos ha encantado, aparte de por sus ricos ingredientes, por su presentación original,…
Espuma de fresa y mascarpone, se hace con Thermomix
No sólo de fresas está hecha esta mousse exprés. Enriquecida con queso mascarpone, este postre sencillo requiere apenas 5 minutos…
Gelatina multifrutas, receta con agar agar
Otro postre «de gelatina» con agar-agar. Este alga gelificante tiene muchísimas aplicaciones en la cocina ya que no tiene sabor,…
Tarta de chocolate blanco y fresas
Prepara un bizcocho sencillo o alguno rápido de hacer y divídelo en dos o tres placas. ¡El resto de la…
Pudding danés de arroz y almendras
Este fin de semana vamos con un postre tradicional de Dinamarca, muy parecido a nuestro arroz con leche Esta semana…
Grisines con chocolate, decorados para fiestas infantiles
Estos palitos de pan chocolateados son ideales para que los niños picoteen en una merienda o fiesta con niños. Eso…
Bollitos suizos de miel y yogur
Rico y completo desayuno con estos brioches blanditos y enriquecidos con yogur y miel. Si no os gusta mucho el…
Mermelada de fresas y chocolate
Si te gustan las fresas y el chocolate, no dejes de hacer esta mermelada porque simplemente sobre una tostada de…
Tartaletas de crema y fresas ¿o cambiamos la fruta?
Como estamos en plena temporada de fresas vamos a preparar unas ricas tartaletas de crema pastelera y fresas. Puedes poner…
Smoothie de frutas al jengibre
Naranja, plátano y piña son los ingredientes que hemos elegido para preparar este smoothie o batido de frutas en el…
Bizcocho de yogur griego
Hay muchos cocinillas que añadimos al bizcocho un yogur natural o de sabores. ¿Probamos con el griego? Sale riquísimo. Como…
Frosting de chocolate blanco: decoración para tartas
Esta dulce cobertura con ese bonito color blanco puede servirte para vestir de gala a tus tartas y cupcakes. Si…
Tarta de queso ‘white’ con frambuesas
Esta tarta de queso es para los muy golosos y aquellos amantes del chocolate blanco. Ponemos frambuesas (que puedes cambiar…
Natillas de chocolate blanco, ¿en Thermomix o al baño María?
Seguramente habrás probado las de chocolate negro, pero tal vez no hayas probado unas natillas como éstas. El chocolate blanco…
Flan à l’orange: un flan de naranja muy cremoso
Comparto esta receta de flan francés de naranja. Hoy en día venden en el mercado yemas y claras de huevo…
Tarta fácil de peras en almíbar
Os dejo una tarta sencilla para el fin de semana que hacemos con peras en almíbar y orejones. Usamos masa…
Glaseados con zumo, la fruta como topping
Un bizcocho sencillo, ese que tan rico te sale, con un topping original tiene el éxito asegurado. Os proponemos un…
Bizcocho de chocolate a la naranja y mandarina
Otro bizcocho más de chocolate que nos apuntamos. Eso sí, con el aroma y sabor particular que les aportan los…
Tarta de chocolate ‘cheer up’
Porque el chocolate es un placer y es capaz de producir en nosotros un estado de bienestar y felicidad, vaya…
Yogur desnatado casero: sin yogurtera
Hacer yogur en casa, como hacer nuesto propio pan, es una gran satisfacción al tiempo que sabemos que será un…
Tiramisú sin huevo pero con nata y chocolate
Evidentemente esta receta no tiene el sabor característico del auténtico tiramisú italiano, pero es una manera fácil y económica de…
Budino: el flan italiano con leche condensada
Esta receta de flan está riquísima y forma parte de la magnífica gastronomía de la bella Italia. A los muy…
Dulce de leche de soja: para no engordar y chuparse los dedos
Esta receta de dulce de leche de soja es muy sana y puedes usarla para mezclar con yougur, tomarlo con…
Mermelada de zanahoria
¿Sabes hacer mermeladas caseras? Te propongo esta deliciosa mermelada de zanahoria para tus tostadas o para poner en un bollo….
Torrijas con crema de whisky
¿Eres mayor de edad y te gustan los postres con licor? Vamos a preparar unas torrijas borrachas (nunca mejor dicho)…
Pastel de aguacate
Hace tiempo que no preparábamos una tarta helada. Tiene queso, pero no es una cheese cake clásica. Ésta lleva aguacate,…
Torrijas de horchata
¿Qué tal si sustituimos la leche que empapan las torrijas por horchata de chufas? La bebida valenciana por excelencia aporta…
Tarta de zanahoria con queso o tarta de queso con zanahoria
Genial tarta de queso con el toque dulzón de las zanahorias. Se consigue una textura diferente porque lleva zanahoria en…
Semifrío de fresas y mascarpone
El semifrío es un postre muy parecido a la mousse en textura y modo de preparación. Lo único que no…
Brownies de toffee y nueces
Es fin de semana y esperemos que tengas un ratito para disfrutar de la cocina. Os aconsejamos preparar estos brownies…
Flanes de tortilla de patata
Esta receta viene muy bien para unos de esos brunches o buffets de fiesta que preparamos de vez en cuando…
Pudin exprés de papaya
Por pereza o por miedo, quizá nunca hayamos probado a preparar un flan casero. Eso de cocer el huevo al…
Sernik o tarta de queso polaca
Otra tarta de queso más para nuestro recetario. Esta que os traemos viene de Polonia y se diferencia con la…
Tarta de queso y macedonia
Muchas son las tartas de queso que llevamos preparadas en Recetín. Algunas incluso con frutas como el plátano o la…
Blueberry & yogurt muffins: magdalenas de arándanos y yogur
Estas magdalenas te gustarán no sólo por su textura suave que les da entre otros ingredientes el yogur y el…
Tarta de manzana y yogur, con seis piezas de fruta
La típica tarta de manzana pero en versión más cremosa y, a gusto de cada cual, podemos prepararla incluso sin…
Pastelitos italianos de San José
Para los Pepes, Pepas y papás prepararemos estos dulces rellenos inspirados en los zeppole italianos. En el día de San…
Muffins de kiwi para el San Patrick’s Day
Día grande el de mañana (17 de marzo) para los irlandeses. Celebran el día de su patrón, San Patricio. Las…
La mousse del vino tinto preferido de papá
Vino, chocolate y frutos rojos. Productos potentes en sabor, en antioxidantes y que maridan muy bien si sabemos elegir las…
Brownies con fresas y chocolate blanco
Fruta de temporada en unos brownies con un color particular, el rosa. Éstos no llevan chocolate negro, pero sí blanco,…
Pestiños con bolitas de colores
Los pestiños, junto con las torrijas, suelen hacerse en muchos puntos de España por Cuaresma y Semana Santa. En muchos…
Chocolate a la taza al «american style»
A los niños les gustará la divertida presentación de este chocolate a la taza. Los americanos, tan golosos, lo suelen…
Spettekaka, un dulce de patata sueco
Por la pinta que tiene en la foto ya sabemos que, a pesar de su nombre, este pastel tiene que…
Tarta de chocolate en 9 minutos (en microondas)
Sencillo y en un plis….¿invitados para merendar o cenar sorpresa? ¡En 9 minutos el postre está solucionado! Si lo sirves…
Ensalada de zanahorias con pasas
Como guarnición fresca o como ensalada original te proponemos esta receta de zanahorias aliñadas con una cremosa salsa de yogur,…
Cuajada de fresas, ¿en vasito o como tarta?
Las coloridas y sabrosas fresas alegrarán a la simplona cuajada. Recurre a divertidos moldes para dar una divertida presentación a…
Tarta de yogur, parecida al cheese cake
Un postre rápido y fácil de hacer, pues requiere pocos ingredientes, a la vez que económicos. Os lo recomendamos para…
Natillas de coco, sin huevo
Vamos con otras natillas sin huevo pero ricas en leche, tanto animal como de coco. Para dar más color y…
Pudin de croissants, aprovéchalos si te sobran
Qué rica merienda este croissant bread pudding, un pastel preparado con cruasanes (podemos aprovecharlos si nos han sobrado) y crema…
Tarta de queso mascarpone y limón
La clásica tarta de queso al horno con base de galleta pero en cuya masa hemos puesto una buena dosis…
Zanahorias dulces, ¡golosina de verdura!
Para preparar estas delicias de zanahoria nos hemos inspirado en la receta de los brigadeiros, unos dulces típicos brasileños preparados…
Sirope de fresa casero, pura fruta líquida
Seguro que este topping casero de fresa (ahora están en plena temporada) tiene más porcentaje de fruta que los de…
Tarta de moka o mocha cake
La mezcla de café y chocolate en las recetas de repostería suele llamarse moka, aunque esta palabra designe en realidad…
Tempura de frutas, un postre caliente
Como muchos sabréis, la tempura es una masa para rebozar originaria de la cocina japonesa. Se suele utilizar para freír…
Dukanesa, la mayonesa con queso batido 0%
De nuevo acudimos a la dieta Dukan para elaborar un plato casi sin grasa, porque lleva yema de huevo. Esta…
Chocolate a la taza suave, con leche condensada
Si el potente sabor del típico chocolate a la taza no es santo de tu devoción, probaremos a rebajarlo con…
Trufas de ciruela y nuez: toma fibra disfrutando
Comer fibra no ha de ser una aburrimiento y prueba de ello son esas bolitas o trufas de ciruelas pasas…
Casadielles fritas rellenas de nueces
Típicas de Asturias, las casadielles son un dulce de masa de harina frita que se suele rellenar con nueces u…
Buñuelos de leche condensada
Seamos generosos. Este sábado le dedicaremos unas horitas a la cocina. Prepararemos una buena bandeja de buñuelos (si algún alma…
Tortilla dulce del Carnaval de Canarias
Nos dais mucha envidia aquellos canarios que estéis disfrutando del Carnaval. Para los que no podemos ir, nos traemos un…
Pechugas de pollo al limón en bolsa de asar
Ya os explicamos lo socorridas y apañadas que son las bolsas para hornear. Nos evitan ensuciar una fuente de horno…
Natillas sin huevo
¿Algún niño por ahí con problemas por la intolerancia al huevo? Las personas con alergia a este alimento ven muy…
Corazoncitos de gelatina de chocolate y frutas
Como golosina o como postre fácil de San Valentín, prepararemos estos lindos corazones hechos fácilmente con gelatina. La gracia está…
Macedonia de manzana con crema de flan
Nos apetece un postre diferente o tenemos invitados en casa y no sabemos con qué delicia remataremos el menú. Recurramos…
Mousse de plátano con salsa de chocolate
Son muchos los postres y meriendas en los que combinamos el plátano con el chocolate. Aprovechemos sus propiedades afrodisíacas para…
Bizcocho templado de chocolate en taza y ¡en 1 minuto 30 segundos!
¿No tienes postre para San Valentín y necesitas uno maravilloso en 1 minuto 30 segundos? ¡Este es tu postre! Lo…
Pollo al vino dulce, un guiso casero
Utilizando un moscatel o un Pedro Ximénez de calidad nos aseguramos que el sabor de este pollo a la cazuela…
Gelatina de fresa para un postre romántico
Económico y resultón es este postre de fresa (más bien con sabor a fresa) que viene de perlas para prepararlo…
Panacota de capuccino
Con un ligero toque de café y cacao para que no pierda esa suavidad de sabor que la caracteriza, prepararemos…
Arroz con leche y fresas, postre de San Valentín
Llega el día de los enamorados y no sabemos con qué alimentar el romanticismo de nuestra relación amorosa. Si no…
Soufflé de chocolate para San Valentín: un amor de postre
El complemento perfecto…. San Valentín, mucho amor ¡Y chocolate! ¿Qué tal si hacemos un soufflé de chocolate para celebrar este…
Copa banoffee, de plátano y dulce de leche
Los golosos sabemos de sobra que el banoffee es una tarta de plátano con dulce de leche. Si tenemos un…
Bombones de San Valentín
Al igual que con los cocktails sin alcohol, a los niños les encantará preparar estos cucos y originales bombones en…
Pociones de amor para San Valentín
Usaremos licores sin alcohol, zumos de frutos rojos o productos lácteos para crear cinco cocktail sin alcohol de color rosa…
Tarta de queso rosa y no es colorante ¿adivinas el secreto?
Una receta más de tarta de queso, pero con un relleno sorprendente, pues a la crema de queso le ponemos…
Suflé de arroz con leche
Si lo hacemos con algunos de sus ingredientes ya elaborados, este soufflé os va a ser mucho más rápido de…
Tarta de plátano y cuajada
Los sobrecitos de cuajada, aparte de como postre en sí mismos, nos ayudan a preparar tartas o cremas de una…
Poleá con coscorrones
En mi tierra (Cádiz) se le llama poleá a lo que en otros lugares se les llama gachas. En muchos…
Pastelitos de Nanaimo, de chocolate y mantequilla
Los Nanaimo bars son unos dulces típicos de Canadá que deben su nombre a la ciudad de la que provienen….
Tarta de piña y mango
Prepararemos una tarta de fruta a modo de pie. Sí, elaborada con dos capas de masa crujiente, la quebrada, y…
Pastel de queso batido 0%
Desde que salió al mercado, cada vez son más los postres de queso sin grasa o 0%, un producto en…
Empanadillas de queso y dulce de manzana ¿Aperitivo o postre?
No me atrevería a llamarles postre, aunque bien podrían serlo, no sólo por el dulce de manzana sino por el…
Copa de crema de frutas: tres colores, tres sabores
Vamos con un postre sencillo y veloz en su preparación. Prepararemos unas coloridas copas a base de frutas. Frutas por…
Pudin de chocolate blanco
¿Cambiamos el pudin de chocolate negro por el de blanco? De nuevo tenemos una receta de bread pudding en Recetín,…
Tarta Raffaello o de coco y chocolate blanco
Utilizar los ingredientes de los famosos bombones de coco y chocolate blanco para elaborar un postre no es nuevo en…
Crema cuajada de calabaza, un postre de verduras
No es la primera vez que utilizamos la calabaza para preparar un postre, o si no que se lo pregunten…
Tarta brownie de chocolate con topping de queso
Para hacer este pastel tenemos que preparar dos recetas básicas en repostería, la crema de la famosa tarta queso y…
Pudin de roscón de Reyes: con el que nos ha sobrado
Si te sobra roscón o se ha puesto duro, no lo vayas a tirar porque te enseñamos a hacer un…
Masa de roscón de Reyes al yogur
Poco tiempo tenemos ya si queremos preparar un roscón casero. Por eso os proponemos una masa fácil, rápida, sin necesidad…
Roscón de Reyes con relleno de crema de mascarpone
Una idea más para rellenar nuestro roscón, aunque bien nos valdrá para bizcochos, como glaseado de diferentes elaboraciones o untado…
Los rellenos del Roscón de Reyes
Si este año eres tú quien te encargas de preparar el roscón, tendrás que hacerle también un rico relleno. O…
Bizcón: Bizcocho de Reyes con sabor a roscón
Este pastel tiene el mismo sabor que el roscón de Reyes tradicional y es mucho más fácil y rápido de…
Leche frita de Navidad: con turrón del blando
La leche frita es un manjar. Se trata en realidad de una bechamel dulce y rebozada para después freirla (de…
Tarta de plátano y crema de limón
Estaba pensando en qué postre preparar para esta Nochebuena. Se me ocurrió hacer un banoffee, fácil de hacer y cómodo…
Pudin abizcochado de nueces sin horno
Si el día de Nochebuena o de Navidad vas a tener el horno mucho tiempo ocupado, no te preocupes por…
Bombones de mazapán de Soto
En el día de hoy aprenderemos a preparar una receta de dulces tradicionales navideños de nuestro país, los mazapanes de…
Brownie de chocolate y aceite de oliva
¿No os avisamos que íbamos a utilizar mucho el aceite de oliva en nuestras recetas de repostería? Esta vez vamos…
Tarta de turrón de dos sabores
Esta tarta ni lleva muchos ingredientes ni tampoco es complicada de hacer. Elige un par de tabletas de tus turrones…
Turrón de chocolate y nueces: tres ingredientes, 3 pasos.
Tres ingredientes y tres pasos para hacer un gran turrón de chocolate con nueces y sorprender a nuestros invitados estas…
Pastel muñeco de nieve
Elaborar el muñeco de nieve nos llevará un poco de tiempo, pero merece la pena divertirnos en la cocina en…
Tronco de Navidad con Nutella y dulce de leche
Haremos un poco más original al clásico tronco de Navidad relleno de nata o chocolate si le ponemos una buena…
Figuritas de mazapán casero en Thermomix
¿Cómo podemos hacer estas frutas de mazapán de colores? Pues con la Thermomix lo tenemos más fácil. Con el robot,…
Puré de castañas, clásica guarnición navideña
El otoño nos ofrece unas ricas castañas que podemos disfrutar al natural, asadas, en almíbar, con postres o con platos…
Magdalenas de zanahoria y nueces con glaseado de queso mascarpone
Seguimos luchando contra la bollería industrial. Esta receta de magdalenas de zanahoria tiene un toque de especias que le da…
Trifle de Navidad con crema, bizcochos y fruta
Grandes y pequeños tendremos que permanecer en la cocina para preparar esta gran copa de natillas, fruta y bizcocho para…
Tarta de queso y Baileys
Lo socorrida y fácil que es una tarta de queso de las frías. Hacemos la clásica base de galleta, mezclamos…
Gominolas caseras de sabores ¿Cuál es tu favorito?
Ya presentamos unas gominolas hechas en casa muy sanas y con productos 100% naturales y saludables! Y es que si…
Pierna de cordero rellena de gambas y frutas
El cordero es una de las carnes que más solemos servir en los menús navideños. La pierna, una de las…
Tarta de queso al horno con frutos rojos
Una nueva receta de tarta de queso sale de los fogones de Recetín. El creador de este delicioso pastel es…
Flan de turrón blando
Ya estamos ensayando en nuestra cocina de Recetín con las recetas navideñas para este año. Hoy os proponemos un flan…
Roscos de vino navideños con su toque de anís dulce
Todos los surtidos de dulces navideños traen junto con los polvorones los famosos roscos de vino. También te proponemos hacerlos…
Tarta de peras con rejilla de chocolate
Qué tal hacer esta rica tarta de peras para el fin de. El punto del chocolate con leche le da…
Tarta de chocolate blanco y frambuesas
Inspirado en la clásica tarta de queso y fresa, prepararemos un cremoso pastel de chocolate blanco y frambuesas que no…
Panecillos de higos y miel individuales
Para esta receta tan rica y tradicional de pan de higos, un robot de cocina tipo Thermomix viene de perillas,…
Tarta blanco y negro (chocolate y queso)
Ya probamos en su día una merienda a base de chocolate con mascarpone. Hicimos una tarta en la que ambos…
Croissant relleno de pavo y queso en crema
¿Una cena rápida, original y sin cubiertos? Lo mismo este sandwich de pavo hecho con croissants en lugar de pan…
Falsa pizza de frutas
Este pastel de frutas con esa presentación tan original podemos prepararlo con la ayuda de los niños, una vez que…
Tarta de queso y dulce de leche casero
Si te gusta la tarta de queso, prueba esta con dulce de leche casero ¡es genial! Esta receta también la…
Chupitos de mousse de mango y naranja
Por qué no ser minimalistas en los postres también y crear «tapas» dulces. Pues bien, esta es la idea de…
Tarta de manzana caramelizada, mejor templadita
Nunca te acostarás sin saber una receta más. Eso es lo que me ocurrió ayer. Estaba tan tranquilo pagando en…
Bolitas de sésamo rellenas de chocolate
También llamadas mochi, estas bolitas son un dulce japonés hechas a base de harina de arroz glutinoso (de venta en…
Pumpkin pie spice: mezcla de 4 especias para nuestros postres
Esta mezcla de 4 especias la he usado en muchas de las recetas. En los países anglosajones las venden ya…
Bizcocho borracho de naranja y yogur
Las naranjas y los cítricos visten (y perfuman) los fruteros de nuestras casas en otoño. Si en forma de fruta…
Crujiente de manzana con avena o apple crisp
Un postre sencillo (sin huevo), sano y rico en fibra. Es my parecido a un cobbler, aunque lleva el toque…
Cake pops hechos con migas de magdalenas y nocilla
¿Tienes unas magdalenas o sobaos que se te han quedado un pelín duros? Vamos a reciclarlos y a divertirnos con…
Flan de régimen en el microondas
¿A régimen también y siguiendo dietas como la Dukan? Este postre te va a encantar como tantos otros que hemos…
Brownie casero en taza en 1 minuto
¿Un postre delicioso en un minuto? Sí, sí, gracias al microondas, ese gran desconocido. Este brownie no tiene nada que…
Mousse de peras con un toque de queso
Nutritiva, suave y ligera. Una sabrosas peras de otoño nos servirán para preparar una mousse con esas características. Un postre…
Repápalos en leche, postres de toda la vida
Comenzamos el mes de noviembre festejando el día de Todos los Santos y con un poco de resaca por la…
Gelatinas para Halloween, con bichos que no pican
Esas golosinas horripilantes con formas de arácnidos, anfibios y reptiles nos pueden servir para preparar unas divertidas gelatinas y que…
Copa de nata con nueces
En Recetín habíamos preparado postres a base del famoso maridaje de nata con nueces. Hicimos una mousse y un helado….
Mousse de Nocilla
Versiones de la mousse de chocolate original podemos hacer muchas empleando distintos tipos de cacao o cremas derivadas como puede…
Tarta de queso y calabaza, sin azúcar
Los que no puedan consumir azúcar también tienen derecho a disfrutar de las golosinas y dulces típicos de la noche…
Pollo con verduras, cocinado en bolsa para hornear
Ya vimos en Recetín cómo el método de la bolsa nos permitía cocinar los alimentos casi sin nada de grasa…
Arañas de chocolate para Halloween
Más que encontrar los ingredientes, lo complicado de esta araña va en función de la maña (sin haberlo pensado me…
Tiramisú Dukan
Alto contenido en fibra y un mínimo contenido en grasas. Así es esta receta de tiramisú recogida de la dieta…
Rosquillas o donuts de batata al horno
Boniato, batata, californio… No sé de qué manera llamáis en vuestro lado del mapa a esta exquisitez otoñal. ¿Has probado…
Tarta de calabaza con especias y araña
Rica todo el año, pero propia de estas fechas en EE.UU. La tarta de calabaza, junto con la de batata…
Galletas de calabaza para Halloween
¡Calabaza para Halloween!. Estas galletas no sólo tienen la forma de la característica calabaza encantada sino que también la llevan…
Manzanas caramelizadas ¿Esperarás a Halloween?
Manzanas caramelizadas como las de la feria hechas en casa. En el mundo anglosajón es una receta para Halloween, pero…
Vasitos de chocolate para Halloween
Prepararemos un postre o merienda a base de mousse de chocolate para convertirlo en una especie de tumbas muy aptas…
Pannacotta de caramelos de fresa
Bien porque nos guste muchísimo un tipo de caramelos o bien porque los tengamos en casa muertos de risa. El…
Tarta de queso: sin base de galletas
Esta receta de tarta de queso sin base de galletas como la tradicional es súper sencilla y sale estupenda. Es…
Tarta de chocolate picante y dulce de leche
Ya hemos probado el mix de dulce de leche con chocolate en Recetín. Esta vez prepararemos una tarta original porque,…
Bizcoflan: ya se sabe, entre bizcocho y flan
Cremoso y jugoso, así es este postre o merienda en dos capas, una de bizcocho y otra del clásico flan…
Natillas de vainilla hechas en Thermomix
Además del limón y la canela, el aroma de la vainilla siempre ha estado presente en muchas recetas de natillas…
Crema de coco y chocolate, ¿untable o relleno?
Ingredientes 400 ml. de leche de coco 2 puñados de coco rallado 4 cucharadas de azúcar 2 cucharaditas de almidón…
Crepes con manzana y yogur, en forma de cazuelitas
¡Este domingo hay crepes para el postre o la merienda! Pero no los serviremos a la manera tradicional (nata y…
Flan de coco muy muy cremoso
Si te gusta el flan casero y el coco, este es tu flan. Es súper cremoso y sabroso. Lo hacemos…
Macarrones de chocolate
¿Le damos un toque de chocolate a los macarrones dulces? Hablamos de unos pastelitos rellenos hechos con clara de huevo…
Croquetas de arroz con leche, ¡que son dulces!
Esta vez las croquetas no son saladas como las de arroz negro. Están inspiradas en el tradicional arroz con leche….
Pimientos rellenos de carne o chiles en nogada
Los colores de la decoración del plato nos pueden dar una pista de la procedencia de esta receta. Verde, blanca…
Banana cheesecake: tarta de queso y plátano facilísima
Súper sencilla esta receta de tarta de queso y plátano. Se hace en un periquete y es riquísima. Los plátanos…
Hojas de chocolate para tus postres de otoño
Este fin de semana podríamos dar la bienvenida al otoño con un postre decorado con motivos propios de esta estación….
Pan de leche, desayunos nutritivos
El pan de leche es tierno, esponjoso y ligeramente dulce. La leche le da un plus nutricional a este pan…
Tarta de chocolate y queso con base de galletas
Una tarta de queso y chocolate deliciosa ¿Qué tipo de queso? Mascarpone, aunque puedes ponerle queso de untar u otro…
Flan de queso, ¿o tarta de queso al horno?
Esta flan es ante todo muy nutritivo. Para bajar el nivel de grasas y mantener el de proteínas, utiliza un…
Macedonia de frutas en forma de Rubik
¿Recordáis el original sandwich en forma de Rubik? Esa idea de presentación de los ingredientes del sandwich nos encantó tanto…
Flan de chocolate, hecho con leche de soja
¿Te atreviste con la soyanesa? ¿Aún no sabes lo que es? Simplemente se trata de una mayonesa hecha con leche…
Tarta de chocolate y merengue
Este fin de semana tenemos tarta de chocolate, haya algo que celebrar o no. No es la típica tarta de…
Pound cake tradicional (bizcocho inglés) y unas palabras sobre medidores
Este es uno de los bizcochos anglosajones más tradicionales, ideal para acompañar un té o un café (o vaso de…
Natillas caseras con manzana caramelizada
Las natillas son un postre tradicional que pocas veces falla en la mesa. Para darles un tono más refrescante y…
Tarta al whisky, ¿le irá bien otro licor?
¿Eres de los que te gusta tomar de postre la tarta al whisky? En la mayoría de los restaurantes suelen…
Tarta de chocolate SIN harina, SIN levadura
Sorprendete, es lo que puedo decir de esta tarta de chocolate tan sencilla y sin nada de harina. Por ello…
Gelatina de melocotón
Si quieres refrescarte con un postre fácil y rápido de hacer prueba a hacer esta especia de bavarois de melocotón…
Pastel de gelatina, cargado de frutas
La gelatina nos permite endulzarnos el paladar sin hacer trabajar demasiado a nuestro estómago. Podemos cuajarla en un molde con…
Chocolate caliente con helado de vainilla
Si ni en verano quieres renunciar a tu taza de chocolate caliente, te proponemos una versión algo más refrescante que…
Helado de caramelo
Con esta receta tendrás un helado de caramelo o toffee tan sabroso y cremoso como los de las mejores heladerías….
Flan de queso Idiazábal sin huevo
Un sencillo flan, con todo el sabor de un queso tan especial com el Idiazábal. En realidad, lo puedes hacer…
Berenjenas al chocolate, un postre festivo italiano
Este postre se suele preparar en este día festivo de agosto en el sur de Italia (vacaciones de Ferragosto). Originario…
Mousse de yogur, un postre muy suave
Con una textura espumosa y muy ligera, esta mousse de yogur es un postre fresco y para nada pesado para…
Tarta de galletas, mantequilla y chocolate blanco
Esta tarta para comerla bien fría es ideal para una fiesta infantil de verano. Su textura es cremosa y su…
Helado de yogur griego, facilísimo
Si prefieres cambiar el yogur griego por algún otro de frutas o cereales puedes hacerlo, la receta del helado no…
Batido de café y plátano, tipo smoothie
Ya sabemos que un batido tipo smoothie es espeso y rico en fruta. Enriquecido con yogur y un toque de…
Brownie de chocolate en el microondas, fácil y rápido
Si en vacaciones quieres disfrutar de un brownie de chocolate casero y ahorrando tiempo, prueba a hacer esta receta exprés…
Tarta de queso y melón, fría y sin horno
¿Te gustó la tarta fría de queso y limón? Esta de melón también se hace sin horno, simplemente batiendo y…
Helado de nata con nueces caramelizadas
El helado de nata con nueces es un clásico y quizás por eso de vez en cuando lo olvidemos al…
Mayonesa de yogur, ¡sin huevos!
Porque queramos estar más seguros de tomar una mayonesa en buen estado o bien porque tengamos que andar con ojo…
Sandía decorada en forma de erizo, arte con frutas
Presentando una buena sandía sin pepitas de esta manera en una fiesta infantil nos podemos ahorrar la tarta. Si requerimos…
Mini Magdalenas con la Thermomix Baby
Hoy vamos a preparar unas sencillas mini magdalenas con nuestra Thermomix Baby que quedan deliciosas.
Pastel de chocolate y queso mascarpone
¿Una tarta de chocolate algo diferente? Desde Recetín te proponemos una que además lleva queso mascarpone, lo que la hace…
Sobaos caseros, con mantequilla de la buena
Unos comenzarán las vacaciones. Otros vuelven al trabajo. No importa, porque empezamos la semana y el mes con un buen…
Batido de fresa o de chocolate con la Thermomix Baby
Si a los más peques de la casa les gustan los batidos, deja que se los preparen ellos mismos con…
Tarta de kit-kat y M&m’s, cumpleaños goloso
Con una tarta como estas en un cumpleaños infantil tenemos el éxito asegurado. Rica en chocolate y muy colorida, podemos…
Tarta de nata y yogur, batir y hornear
Esta receta la he aprendido a través de un amigo que no es muy amigo del queso. Él dice que…
Yogur con fresas con la Thermomix Baby
Hoy vamos a preparar con nuestra Thermomix baby, un rico yogur de fresas.
Tarta de cuajada con canela y limón
Con un sabor muy parecido a la leche merengada, esta tarta es un postre ideal para el verano. Se toma…
Bizcocho integral, ¿quién notará su sabor?
Dedicamos este bizcocho a los que os guste disfrutar del sabor y las propiedades de los productos integrales. Se prepara…
Peras al vino dulce o Pedro Ximénez
Si te gusta el sabor del vino en los postres, seguramente ya hayas probado las famosas peras al vino tinto….
Helado sin leche, ¿lo hacemos de chocolate?
Si no te gusta la leche o no la tienes en casa, no renuncies a tomarte un buen helado de…
Tarta de natillas, nata y sobaos
Esta es una tarta de tres capas muy fácil y rápida de hacer. Podemos permitirnos incluso el hacerla comprando los…
Tarta de limón y queso sin horno
Esta tarta de limón y queso es una maravilla y, lo mejor, si no tienes horno o no te apetece…
Pastel de chocolate, Coca Cola y cerezas (cherry coke)
¿Os acordáis del original bizcocho de chocolate y Coca Cola? ¿Qué tal si lo reformulamos y lo hacemos con sabor…
Tarta San Marcos, de yema y nata
Este pastel es delicioso gracias a la combinación de un jugoso bizcocho con una dulzona crema de yema y la…
Tiramisu Raffaello o de coco
Este tiramisú está inspirado en unos bombones de coco y chocolate blanco quizás no tan conocidos como los que anunciaba…
Tarta fría de queso y plátano
¿Qué tal si a la clásica tarta de queso le ponemos un poco de plátano? Aparte de ser más nutritiva,…
Tarta de helado, ¡te va a dejar frío!
Vamos con una tarta muy veraniega y fácil de hacer. Elige los sabores de helado que más te gusten, jugando…
Pudding Yorkshire, masa para rellenar
El yorkshire pudding es una oblea de masa horneada con forma de cuenco típica del Reino Unido. Se suele servir…
Creme caramel, casi igual que el flan de huevo
Si no fuera porque hemos añadido una parte de nata, estaríamos preparando el clásico flan de huevo. La creme caramel,…
Tarta de pera y roquefort
El fuerte queso roquefort combina muy bien con el sabor agridulce de algunas frutas como la manzana o la pera….
Brownies o bizcochos que se comen como helados
¿Se te avecina una fiesta de cumpleaños y te hacen falta ideas originales y divertidas para los niños? Pues apúntate…
Parfait (crema) de coco, ¿con qué lo completarías?
El parfait, es un postre típico francés que consiste en una crema semihelada a base de huevo. Quizás sea «perfecto»…
Tarta de pudin de limón con frosting de queso
Si ya probaste nuestro pudin de limón, no dudes en hacer esta tarta con un refrescante sabor. Un pastel para…
Tarta helada de sandwiches, versión fácil
Se aceptan sandwiches helados comprados en el super para hacer esta tarta. Sean caseros o no, el pastel es bien…
Lemon curd (o crema de limón) de chocolate blanco
El lemon curd es una crema típica inglesa que hemos mencionado y presentado en Recetín. En este caso presentamos una…
Helado al Bacio, al gusto italiano
El gelato italiano ha encontrado en los bombones Bacio uno de sus mejores aliados. Este gusto de helado a base…
Helado light de vainilla
El verano se hace más llevadero con los helados, entre otros placeres. Si eres de los que miran las calorías…
Plátanos fritos, pruébalos con helado
Los banana fritters podemos tomarlos en el desayuno, en la merinda o como un suculento postre. Aparte de la versión…
Semifrío de vainilla y chocolate
El mix vainilla y chocolate es un clásico en las recetas de repostería o helados. Este verano podremos disfrutar de…
Charlota de fresas (u otra fruta)
La charlota es una tarta de origen francés característica por su forma redonda y por estar cubierta por el lateral…
Helado de Ferrero Rocher
Con el mismo sabor de los bombones más glamourosos, prepararemos un helado cremoso y con toques crujientes para este verano….
Merengues de menta con chocolate
O lo que es lo mismo, merengues al after-eight (el chocolate mentolado inglés). Por su graciosa presentación, estos merengues son…
Bizcocho de chocolate sin harina
Si se te ocurre preparar un bizcocho de repente abres la despensa y te ves sin harina, ¡ánimo, puedes hacerlo…
Sorbete de limón, para limpiar el paladar
Un sorbete de limón refresca, aclara el paladar, es digestivo y nos alimenta, ya que lleva las vitaminas del cítrico…
Posset de naranja con base de galleta
Si algo en la cocina lleva limón, ¿por qué no ponerle naranja? Probemos a sustituir el limón del clásico posset…
Pollo asado en bolsa, sin ensuciar el horno
El pollo asado en bolsa nos permite disfrutar de una carne jugosa y sabrosa, gracias a que está cocinada en…
Crema de vainilla, una cobertura para tus pasteles
Los frosting o coberturas glaseadas se hacen fácilmente, tanto que sólo es mezclar y mezclar hasta conseguir una crema, y…
Guindas confitadas, hechas en casa
Solas, para cócteles, para decorar nuestros pasteles, mezcladas con helado o yogur… ¿En qué más platos y recetas meterías unas…
Piruletas de arroz inflado
Estas dulces, crujientes y coloridas piruletas de arroz inflado son una golosina que llenará a los niños de energía, gracias…
Brazo de gitano relleno de helado
En lugar de nata o crema, qué mejor relleno para un pastel en el verano (que prácticamente lo tenemos aquí)…
Suspiro de limeña, cremoso y fresquito
Para disfrutar de esta dulce crema de leche condensada (que muy parecida a la pastelera podemos emplear en postres y…
Pithivier relleno de crema de almendras
Qué curioso es el origen de los «pithiviers» franceses. La receta no nació como un plato en sí mismo, sino…
Volcán de chocolate con su crema o «lava cake»
¿Recordáis el coulant de chocolate blanco que preparamos? Para los despistadillos, os diré que el coulant es una especia de…
Sundae con nutella y cerezas
Excelente combinación la de las cerezas y el chocolate, lo sabemos por lo ricos que están los bombones de guindas….
Smoothie de frambuesa y chocolate ¿o le pones fresas?
¿Te apetece un rico batido de fruta y chocolate? Ese ligero toque ácido de las frambuesas casan a la perfección…
Tarta de queso, 0% de grasa
Con cinco ingredientes, entre los cuales incluimos un queso fresco libre de grasas, podemos hacer una tarta de queso ligerísima…
Tarta de queso súper sencilla ¿Qué le ponemos para acompañar?
De las miles de recetas de tartas de queso (pincha aquí para ver nuestros postres con queso), os propongo una…
Tartaletas de plátano caramelizado y crema de naranja
Con dos frutas de las que podemos disfrutar todo el año, vamos a preparar un postre que puede ser mucho…
Falso bizcocho de peras (no lleva huevo)
Otro postre sencillo (sin huevo) y rico para el fin de semana. Es my parecido a un cobbler, aunque lleva…
Bizcocho de manzana en el microondas, ¿de otra fruta?
Mucho más rápido que el horno se preparan los bizcochos en el microondas. El tiempo es oro y por ello…
Gelatina de leche condensada y tutti-frutti
Además de goloso,este postre es divertido de ver y de preparar. Nos entretendremos con los niños en la cocina jugando…
Almendras garrapiñadas con sabor a canela: chuches sanas
Sencilla receta de almendras garrapiñadas con sabor a canala y hechas en el horno. Salen exquisitas y son cómodas de…
Tarta fría de leche merengada, sin horno
Esta tarta es más fácil de hacer si ya tienes hecha la leche merengada, que la puedes comprar en la…
Plátanos rebozados, ¿acompañados de qué?
El plátano cocinado es una delicia. Se le resalta su sabor dulzón y se vuelve tierno y meloso, como ocurre…
Espuma o gelatina de mango y naranja (dependiendo de si tenemos sifón o no)
Sencilla esta receta de espuma de mango, claro que sólo será espuma si disponemos de uno de esos sifones que…
Tarta de queso y mango, ¿o la haces con otra fruta?
A este postre o merienda no hay que temerle. No debemos tener miedo a una masa horneada que no nos…
Flan de leche: sencillo y rico rico (horno y baño María)
Recetas de flanes hay muchas y aquí en Recetín tenemos varias, pero ¿por qué no una más y máxime si…
Flan de yogur al microondas, ¿de qué sabor lo vas a hacer?
Nosotros lo hemos preparado de coco. Con cualquier yogur entero de calidad, este flan sale suave, cremoso, untuoso, sabroso, apetitoso……
Torta de arroz con topping de…
Tendríamos mucho adelantado en esta receta si tuviéramos ya hecho un cremoso arroz con leche. Este tradicional postre es la…
Angel food cake (Pastel de ángel), ¿con qué lo acompañas?
Los estadounidenses tienen una receta sencilla y básica de un bizcocho que dicen que pertenece a los ángeles. Además de…
Tarta de fruta
Ingredientes Todo tipo de frutas que queramos Sandía Fresas Kiwis Frambuesas Una tarta no tiene porque ser algo pesado, con…
Batido de aguacate ¿lo has probado?
Nos cuesta pensar en el aguacate en recetas que no sean saladas tipo guacamole o como parte de ensaldas de…
Buttercream suiza, relleno o cobertura para tus pasteles
Al igual que el glaseado blanco o el de queso, la swiss buttercream es un tipo de frosting o crema…
Batido de fresones y platáno con un toque de galletas
Ya hay fresas y fresones en el mercado y no me resisto a hacer un batido con plátano y galletas…
Helado de Kinder Bueno
Helado todo el año. Es nutritivo y podemos aprovecharlo para dar a los niños ingredientes a los que son más…
Sultanas de coco
A los que os guste el coco, ya habréis disfrutado más de una vez con las sultanas, esa especie de…
Cupcakes de terciopelo verde por San Patricio
Los irlandeses celebran hoy San Patricio no sólo en Irlanda, en cualquier parte del mundo donde se encuentra una comunidad…
Cañas zamoranas, de hojaldre y crema
Crujientes tanto por su hojaldre fino y bien horneadito como por el azúcar que las cubre. Suculentas y sabrosas por…
Tarta de mermelada de fresas
Si has tenido oportunidad de hacer una buena mermelada casera de fresas, no dudes en probarla en forma de tarta….
Batido caliente de capuccino y avellanas
¿Una merienda rápida? Allá vamos. Imagen: Thespapavilion
Custard (crema inglesa) especiado, un postre templado
A más de uno os apetecerá en este fin de semana borrascoso quedarse en casa y preparar una buena comida…
Copa de compota de manzana, nata y migas dulces
Un postre sofisticado pero nada complicado. Lo de las migas dulces no debe asustarte, sólo hay que tener paciencia y…
Smoothie de frutos rojos: vitaminas y sabor por un tubo
Aunque sea un batido casi helado, no tenemos que esperar al verano para degustar este smoothie de frutos rojos lleno…
Sandwiches de manzana con dulce de leche
El fin de semana es de relax para grandes y pequeños, pero en la alimentación no podemos bajar la guardia…
Postre serpiente de fresas
La fresa es una de las frutas que más gusta a los peques de la casa por su dulce sabor…
Pastel de nueces pecanas
Las celebraciones en Estados Unidos siempre suelen ir acompañadas de un buen pastel, como este de nueces pacanas/pecanas. A base…
Paquetitos sopresa de pasta filo: queso y algo más…
La pasta filo, esa fina masa que tanto usan en la cocina árabe como por ejemplo en la elaboración de…
Krapfen o bolas de Berlín, ¿buñuelos rellenos?
Llegan a Recetín las riquísimas bolas de Berlín. Se trata de un postre o tentempié dulce alemán elaborado a partir…
Red Velvet Cake o tarta de terciopelo rojo
Tan kitsch como el día de San Valentín es esta tarta de «terciopelo rojo». Es verdad que es roja, pero…
Mousse de chocolate para San Valentín con sólo 2 ingredientes: tal como lo estás oyendo
¿Alguien está buscando aún qué postre hacer por San Valentín? Pues aquí está uno ideal para la ocasión. Una mousse…
Bizcocho nevado de coco y mermelada
Tenía ganas de una merienda especial pero que no requiriese muchos preparativos. Es un simple bizcocho para el que sólo…
Marraquetas
Hoy vamos a preparar marraquetas, que no es otra cosa que un tipo de pan que es originario de Bolivia….
Eish Saraya
Os traigo otro sencillo y dulce postre de Egipto, se trata del Eish Saraya, un postre hecho tan solo con…
Basbusa, un postre desde Egipto
Hoy os traigo una curiosa receta egipcia, se llama basbusa y es un pastel hecho principalmente con sémola. Muy habitual…
Pudin de limón «Meyer» para los amantes de los cítricos
Si te gustan los postres de limón, este pudin debes probarlo. No es difícil, nada difícil, y tiene una textura…
Tarta Chabela, la de «Como agua para chocolate»
La cocina es la protagonista de algunas novelas y películas imprescindibles. Es el caso de Como agua para chocolate, en…
Banoffee: una dulce tentación de plátano y toffee
El banoffee es un postre anglosajón fácil de hacer y de esos que estarías comiendo todo el día. No necesita…
Mermelada de pera casera
Hoy vamos a preparar una mermelada de pera casera, con un toque especial, pues esta mermelada lleva vino, cosa que…
Milhojas de merengue
Cuando voy a una confitería siempre repaso la vitrina para elegir entre los pasteles tradicionales. Entre ellos, suelo elegir las…
Tarta de coco o coconut cream pie
Si te gusta el coco, esta tarta de crema from USA va a pasar a formar parte de tus postres…
Pastel alemán o german chocolate cake
El german chocolate cake es una tarta de chocolate que se prepara en diversas capas de relleno con una mezcla…
Relleno de crema de dulce de leche para el roscón de Reyes
Aunque hay muchos rellenos para el roscón de Reyes, esta crema es una alternativa al clásico relleno de crema pastelera…
Crema de yogur y mango
Ante todo Feliz año nuevo, y para celebrarlo os traigo un postre bajo en calorías, tan solo consta de 161…
Christstollen, un dulce navideño alemán
La Navidad también se celebra en el resto del mundo con dulces y postres tradicionales. Además de comer mazapanes, polvorones…
Crema de uvas
En esta ocasión he creído conveniente, mostraros esta receta de crema de uvas, que se podría convertir en un postre…
Postres de frutas navideños, figuritas divertidas
Por muchos turrones, mazapanes y chocolates que comamos en Navidad, ni grandes ni pequeños debemos bajar la guardia respecto al…
Helado de polvorón
Tras un suculento menú, un postre refrescante y fiel a la tradición. En Navidad, polvorones. La novedad está en que…
Alfajores, un dulce milenario
Muchas recetas de la repostería tradicional de nuestro país tienen origen en la gastronomía árabe desde que los musulmanes conquistaron…
Rocas de chocolate y frutos secos
Unos bombones originales hechos con cariño son un buen regalo para Navidad, como estas rocas de chocolate y frutos secos…
Mousse de mazapán y chocolate
¿Ya estas harto de polvorones, turrones y mazapanes y aún no ha llegado la Navidad? Lo sentimos, pero estos dulces…
Galletas de navidad, bajas en calorías
Seguimos con nuestras recetas light, para salir de la navidad sin un kilo de más. En esta ocasión vamos a…
Polvorones bajos en calorías
Todas las navidades nos pasa lo mismo, entre dulces y comidas copiosas acabamos cogiendo unos kilos de más y alguna…
Trufas de chocolate al ron
Hoy vamos a preparar un dulce muy tipico también de estas fechas, se trata de trufas de chocolate al ron….
Flan de turrón
Esta receta es muy sencilla de hacer y es una forma original de comer turrón, en flan. Te servirá como…
Pudding de arroz, el arroz con leche inglés
Recetas de ARROZ CON LECHE hemos hecho varias. La diferencia del rice pudding inglés se basa en las especias que…
Pastelitos pantera rosa, un dulce colorido
Los amantes de la Thermomix estáis enganchados a la cocina gracias a la facilidad y rapidez con la que se…
Tarta fría de turrón blando y nueces
Ahora que ya ponen a nuestra disposición los dulces navideños como el turrón cada vez antes, aprovechemos para usarlos en…
Sweet potato pie: clásica tarta de batata norteamericana
Se acerca la festividad de Acción de Gracias o Thanksgiving para los Norteamericanos que se celebra el 4º Jueves de…
Crema de caquis, muy aromática
Los CAQUIS son una de esas frutas que nos trae el otoño. Su aroma, su sabor dulzón y su textura…
Tarta de ricotta y mora
La ricotta es un queso italiano, hecho a base de leche de oveja en la mayoría de los casos, aunque…
Mousse de requesón con granadas
Es tiempo de GRANADAS, esa particular fruta que tanto aparece en los bodegones de otoño. Sus granitos ácidos, jugosos y…
Citronfromatge, el dulce Danes
El citronfromatge, es el tipico dulce Danes que se suele tomar en fechas navideñas. Un dulce preparado a base de…
Mousse de yema, con un poco de tradición
El dulce de yema es el protagonista de los HUESOS DE SANTO. Respetando un poco la tradición española, celebrar la…
Merengue de fresas
El merengue es un dulce delicioso, que ya de por si está muy rico, si lo hacemos de otros sabores,…
Gachas en Thermomix, mucho más fáciles
Las gachas hechas a la manera tradicional son algo trabajosas. Aparte de que tienen una cocción lenta y larga, cuando…
Clafoutis de ciruelas
El clafoutis, orginal de la región francesa de Limousin, tradicionalmente utiliza cerezas en su elaboración (clafoutis aux cerises), pero admite…