Higos en almíbar
El higo es una fruta de temporada, dulce y deliciosa, con la que podemos hacer un sinfín de platos y…
Postres para Niños
Peras al caramelo
La pera, por su textura carnosa y su jugosidad, es una fruta que queda deliciosa también cocida en almíbar, vino…
Creps suzette, un postre con historia
Esta receta de creps es una de las más famosas del mundo. Unos dicen que su origen es palaciego, otros…
Dulce de batata
El dulce de batata es un postre muy popular en la cocina argentina y muy delicioso además. Aunque lo podemos…
Flan de huevo casero, no sólo con nata
Cuántas veces comemos flan y qué pocas veces nos tomamos uno casero, hecho con leche y huevos y cocido lentamente…
Pannacotta de frambuesas
Si te ha gustado la pannacotta clásica, esta versión con frambuesas la hace más completa aún al contener fruta, que…
Bolitas de zanahoria
Recuerdo cuando era pequeña, que nos enseñaron a hacer esta curiosa receta, de bolitas de zanahoria. Un dulce que me…
Pan de mantequilla
El pan de mantequilla, casi se puede considerar un postre, por lo delicioso que resulta y lo suave que es…
Empanadillas de cabello de ángel, receta express
Las empanadillas de cabello de ángel son un dulce típico presente en la mayoría de las confiterías o mercados españoles….
Espuma de queso con ciruelas
Vamos con un postre o merienda muy completo, ya que contiene todas las proteínas del requesón y las vitaminas y…
Helado de arroz con leche
Si el arroz con leche es uno de los postres favoritos de los niños, en verano van a disfrutar de…
Helado de pistacho casero
Quizás nuestra receta casera no tenga ese color verde vivo de los helados artificiales de pistacho de muchas heladerías, pero…
Natillas de mango
¿Unas natillas fresquitas pero diferentes? Ahí van unas de mango. El mango es una fruta tropical muy aromática que hará…
Manzanas a la canela, con un rico almíbar
Parecido a la compota es este postre de manzanas. Más enteritas y con un rico jarabe con aroma a canela…
Helado de stracciatella, nata y chocolate
¿De qué será el helado de stracciatella? Muchas veces nos lo hemos preguntado porque creemos que lleva algo más que…
Pudin de plátano
Recién sacado del frigorífico, con caramelo líquido y si quieres un poco de nata montada, el pudin de plátano puede…
Tarta selva negra, de chocolate y nata
La famosa tarta selva negra es un pastel típico de Alemania. Se llama así porque además de estar recubierta de…
Natillas de limón
¿Unas natillas fresquitas de limón para merendar? Te las puedes llevar también a la playa o a la piscina para…
Pijama, muchos postres en uno
El pijama es uno de esos postres para compartir. Un gran plato en el que cabe un flan acompañado de…
Piña a la plancha, sírvela con algo frío
La fruta cocinada también está rica. El calor ayuda a realzar el dulce de ciertas frutas como el plátano o…
Tarta de lima, refréscate el paladar
Un postre o una merienda típica de los Estados Unidos que te refresca el paladar gracias al ácido sabor y…
Flan helado, ¡qué cremoso!
El flan casero es uno de los reyes de los postres. Con nata o en un pijama es de los…
Tarta fría de melocotón: con más frutas, más colorida
Con unos melocotones maduros, dulces y aromáticos vamos a preparar una tarta fresquita para este verano que ya está llegando….
Barquillos caseros, ¡tú también pones el helado!
Si ya has probado a hacer alguno de los helados que hemos ido publicando en Recetín, no puedes dejar de…
Tarta Alaska: tostada por fuera, helada por dentro
La tarta alaska es un clásico entre las recetas de repostería. Es característica por su peculiar contraste entre el merengue…
Gominolas caseras, con todas las vitaminas de la fruta
Admitido tenemos que aunque no sean demasiado sanas las golosinas enloquecen a los niños y a los mayores. Es verdad…
Mousse de chocolate, ¿cómo te gusta de amargo?
Es difícil que a un niño no le guste el mousse de chocolate, tan esponjoso y mantecoso. Lo que sí…
Cassata a la siciliana, colorido pastel
La cassata es un dulce típico de la regiín italiana de la Sicilia característico por su presentación, ya que va…
Helado de after-eight, menta y chocolate
El after-eight es una chocolatina típica inglesa rellena de menta. Nosotros vamos a usar esta combinación de sabores para hacer…
Tiramisú de plátano
Otro postre con frutas en Recetín. En este caso un tiramisú de plátano. Quizás este tipo de tiramisú de fruta…
Bizcocho de fresa y yogur, tartas más ricas
Este bizcocho enriquecido con yogur y trocitos de fresa, además de sólo y mojadito en leche, es ideal para hacer…
Mousse de piña colada, ¡sabrosón!
Esta receta de mousse con sabores tropicales nos transportará la mente a tierras exóticas. Es ideal como postre o merienda…
Suspiros de limón, cremosa golosina
Estos suspiritos de limón son tan fáciles de hacer como el merengue, del que ya os hemos hablado varias veces…
Tarta fría de uvas, ligera y fresca
Con unas buenas uvas podemos hacer algo más que comerlas una a una directamente del racimo. El ejemplo, este semifrío…
Yogur casero, ¡clase de química!
La cocina tiene mucho de química y de laboratorio. Junto a los niños, vamos a ponernos una bata blanca y…
Tarta Tatin, la tarta de manzana que se hace del revés
La tarte Tatin es una variante de la tarta de manzana en el que las manzanas han sido caramelizadas en…
Gofres, elige tú el topping
Los gofres belgas son una especie de torta cuadrada con masa crujiente y con apariencia de rejilla, resultado del molde…
Nata montada con sabores, ¿sola o acompañada?
La nata montada, irresistible. Cremosa, esponjosa, suave, azucarada, fresca… Lo ideal es que esté hecha a modo casero, es decir,…
Flan de pera, suavísimo
Si vas a preparar un postre para un niño que sabes que es de esos que devoran los flanes casi…
Melocotones Melba, un postre con historia
Los melocotones Melba son un postre fácil pero con una historia que se remonta más de un siglo atrás. El…
Postres con fruta, sanos y con vitaminas
Ya sabemos que es necesario tomar unas cuantas raciones diarias de frutas y verduras. Muchas veces los niños no tienen…
Tarta de lemon curd y merengue, cremosa y refrescante
Ya vamos con un postre hecho con lemon curd. Os recomendamos una tartaleta rellena de esta aterciopelada y ligeramente ácida…
Lemon curd, como untable o como relleno
El lemon curd es una crema de limón de sabor refrescante típica de Inglaterra que suele ir untada en panecillos,…
Compota de manzana con batido de yogur, cena golosa
Ya va pegando cada vez más un buen postre en copa, fresquito y bien presentado. Este que os presentamos está…
Tarta de nísperos: con fruta de temporada
Los nísperos están de temporada y hay que aprovechar su exquisito sabor y su jugosidad para hacer postres tan ricos…
Panacotta de ciruelas a la vainilla, la fruta en dos texturas
En esta panacotta empleamos las ciruelas amarillas y las rojas, y las servimos en dos texturas, unas batidas en la…
Tarta de filloas y fresas
Las fresas que nos ofrece la primavera y las filloas gallegas nos van a servir para hacer un vistoso y…
Gianduja, exquisita crema de chocolate y avellanas
Tal vez hayams leído alguna vez en las cajas de bombones o en algunas heladerías de cierot nivel la palabra…
Tarta de plátano y dulce de leche, ¡viva el dulce!
Esta tarta, además de energética y deliciosa, es original por la combinación de ingredientes como el plátano y el dulce…
Strudel de manzana, crujiente por fuera…
Continuando con recetas internacionales de pasteles, vamos a irnos a Alemania para disfrutar de un delicioso Strudel de manzana. El…
Crumble de manzana, el secreto está en el topping
El crumble es un postre horneado típico de Inglaterra que se compone de diversas frutas a las que se recubre…
Peras rellenas, dulces y jugosas
Recuerdo que de pequeño, cuando mi madre ponía el frutero en la mesa, para mí la pera siempre era una…
Ratoncitos de pera
Además de verduras, a las que les estamos dando un repaso tras las fiestas navideñas, los niños también tienen que…
Galette des Rois, recibe a los Reyes a la francesa
Como comentábamos en el post sobre la historia del roscón de Reyes, la galette des Rois es el pastel tradicional…
Crema pastelera, exquisitos rellenos para pasteles
La crema pastelera es uno de los rellenos más clásicos en la repostería. De sabor dulce y suave y a…
Gelatina con frutas: en copa o en cubos, ideal para estas fiestas
Los platos de gelatina, por su colorido y transparencia, siempre son vistosos. Pero para estas fiestas pueden ser más llamativos…
Pan de Cádiz, exquisito pastel de mazapán
El Pan de Cádiz, como su propio nombre indica, es un dulce horneado en forma de pan hecho a base…
Batido de melocotón en almíbar y yogur
En un post anterior os hablábamos de la piña en almíbar, digestiva y ligera para estos días de fuertes comilonas….
Torta imperial: almendras, azúcar, miel y huevo
Estos cuatro ingredientes tan energéticos y nutritivos son los que componen las crujientes y riquísimas tortas imperiales. Semejantes al turrón…
Piña en almíbar, dulce y digestiva
En estas fiestas en las que castigamos un poco al estómago con los excesos de comida y bebida, tenemos que…
Empiñonadas, dulces bolitas de piñones
Los piñones son las semillas de las piñas de los pinos piñonero, esas que tanto gustan a las ardillas. Este…
Receta de turrón blando, dulce trocito de almendras
Si ya hemos hecho el turrón duro de alicante, esta vez es el turno de hacer turrón blando, con el…
Bizcocho de polvorones
¿Os gustan los polvorones pero os parecen demasiado secos? ¿No os gustan pero habéis recibido un buen par de cajas…
Anguilas de mazapán, tan bonitas que da pena comérselas
El mazapán de Toledo es uno de los exquisitos manjares de los que podemos disfrutar en Navidad. Estamos acostumbrados a…
Bombones de mazapán, irresistibles
Ya iba siendo hora de que habláramos del mazapán en nuestros posts sobre recetas navideñas. Como ya sabréis, el mazapán…
Panettone, el pastel italiano de Navidad por excelencia
El panettone es un pastel italiano en forma abombada que se ha hecho muy presente desde hace años en los…
Pastel de mousse de chocolate con crema de naranja
Os presentamos en Recetín a un pastel de gran lujo que será el postre rey de las próximas comidas navideñas….
Bolitas de coco con chocolate, dulce picoteo
De pequeños todos teníamos un dulce preferido de Navidad. El mío eran las bolitas de coco con chocolate. Y lo…
Tronco de Navidad, un clásico entre los postres navideños
El tronco de Navidad es uno de esos pasteles navideños que nunca pasa. Será porque es una delicia y será…
Mosaico de gelatina multicolor, alegra tus menús navideños
La mesa de Navidad se hace aún más festiva y decorativa si a ella se sientan los niños. No solamente…
Muñecos de nieve comestibles, divertidos bocados navideños
El muñeco de nieve es ya una institución entre los diversos adornos navideños, por más que los objetos se sigan…
La Cure Gourmande: la exquisita repostería francesa, más cerca
Comienza una época en la que además de dulcificarse nuestro carácter también nuestro paladar nota una mayor dosis de azúcar….
Endulzantes naturales, ¡qué haríamos sin ellos!
A todos nos habrán preguntado alguna vez, ¿qué prefieres el dulce o el salado? El dulce es uno de los…
Fruta escarchada, una golosina de pura fruta
Llegando la Navidad, la repostería y los bombones de la época se llenan de color gracias a la fruta escarchada….
Arroz con leche de coco para alérgicos a la lactosa
Hay muchos postres que incluyen la leche como ingrediente como ingrediente prácticamente obligatorio, vamos que sin ella no serían lo…
Turrón de Alicante casero
Los niños se pirran por los dulces, y ahora que se acerca la Navidad ya hay que comenzar a pensar…
Mini tartas de fresa
Los niños son golosos por naturaleza. Les encanta el dulce, los pasteles, los bollos y el chocolate. Pero lo cierto…
Otoñales vasitos bicolor de granada y manzana
El otoño suele ser una estación algo triste para niños y mayores. Al mal tiempo, buena cara y tenemos que…
Tiramisù de gelatina de caquis y mascarpone
Volviendo a recordar que es otoño y que esta estación nos trae unas maravillosas frutas, nos hemos acordado de nuevo…
Gachas de Todos los Santos
No debemos olvidar que además de la advenediza noche de Halloween, el mes de noviembre se estrena con la fiesta…
Recetas divertidas con chirimoya
Entrado ya el otoño, reaparecen en los mercados las frutas típicas de la estación. No podían faltar las chirimoyas. La…
Torta casera
Nada mejor para nuestros hijos que productos naturales, de fácil preparación, económicos y de un sabor delicioso. No son necesarios…
Tarta express de manzana
Uno de los problemas que se le plantea a los padres a la hora de hacer frente a la alimentación…
Brazo de gitano con galletas
Una vez más ofrecemos una variante de una receta clásica. Lo sabemos, el brazo de gitano se hace con una…
Zimtsterne
Traemos hoy una receta austríaca para comentar. Se trata de unas ricas galletas con canela y almendra que, aunque navideñas,…
Coquitos
Un postre muy rico y muy sencillo para los amantes del sabor a coco