Mousse de atún

Sea para untar unos panecillos o para servirlo como primer plato, el mousse de atún es una receta que poca…

Hamburguesa de presa ibérica

La presa ibérica es una pieza del cerdo muy apreciada por contener mucha grasa intermuscular, lo que la convierte en…

Galletas de Inca o Quelitas

Este fin de semana se celebraba en Mónaco el enlace del Príncipe Alberto. En uno de los reportajes de los…

Helado light de vainilla

Ingredientes Para 4 personas: 1,5 cucharadas de gelatina en polvo sin sabor 500 ml. de agua mineral 200 gr. de…

Helado de Ferrero Rocher

Con el mismo sabor de los bombones más glamourosos, prepararemos un helado cremoso y con toques crujientes para este verano….

Bombas de patata y atún

Para incentivar el consumo de pescado en los niños, sustituyamos, por ejemplo, la carne picada de ternera de las clásicas…

Salmorejo de almendras

Si comparamos el clásico salmorejo de tomate con el gazpacho, el de almendras que vamos a preparar sería muy similar…

Batido de flan y leche condensada

Con tres ingredientes prepararemos un fresco y nutritivo batido veraniego de flan casero. Evidentemente, si quieres ahorrar tiempo, puedes comprar…

Merengues de menta con chocolate

O lo que es lo mismo, merengues al after-eight (el chocolate mentolado inglés). Por su graciosa presentación, estos merengues son…

Piruletas de arroz inflado

Estas dulces, crujientes y coloridas piruletas de arroz inflado son una golosina que llenará a los niños de energía, gracias…

Batido de Oreo helado

Fácil y rápido de hacer, este rico batido hecho con las famosas galletas Oreo nos soluciona una merienda veraniega que…

Omuraisu, tortilla, arroz y…

Si decimos que la denominación de este plato japonés deriva de las palabras omelette (‘tortilla’ en francés) y rice (‘arroz’…

Pasta negra con sepia en salsa

La pasta “al nero di seppia” (pasta coloreada con tinta) se suele acompañar con productos del mar para acentuar su…

Burritos de atún y cangrejo

¿Os gustaron los wraps de atún? Si es así, disfrutarás también con estos burritos de atún y cangrejo. Basta hacer…

Champiñones rellenos light

Extraída de la famosa dieta Dukan, y sin entrar en su efecto adelgazante, esta receta es ligera, sana y, por…

Ositos de nutella

¡A mal tiempo buena cara! Así que esta tarde nos hemos dedicado a cocinar. ¿El qué? Unos simpáticos sandwiches de…

Dip de maíz gratinado

Con nachos, con pan de pita, con lagrimitas de pollo… ¿Se te ocurre algo más para dipear (mojar) en este…

Sundae con nutella y cerezas

Excelente combinación la de las cerezas y el chocolate, lo sabemos por lo ricos que están los bombones de guindas….

Pudin de champiñones

Como entrante o acompañando a un plato de carne (estofados, carnes en salsa, filetes a la plancha…), este pastel abizcochado…

Tarta de queso, 0% de grasa

Con cinco ingredientes, entre los cuales incluimos un queso fresco libre de grasas, podemos hacer una tarta de queso ligerísima…

Habas con arroz y jamón

Las habas con el arroz casan a la perfección. Es esta una comida sencilla, rápida, sana y sabrosa. Evidentemente, lo…

Terrina de zanahorias

Dicen que las zanahorias ayudan a obtener y mantener el bronceado. Si estás empezando ya a tumbarte bajo el sol,…

Tortitas de cangrejo

Estas tortitas horneadas de cangrejo no son nada complicadas de hacer y ni mucho menos tardaremos en prepararlas. Para ahorrar…

Tacos de pescado frito

Ingredientes 4 tortillas de maíz para tacos 4 filetes de pescado 2 huevos 3 cucharaditas de mostaza 2 cucharaditas de…

Pollo a la zíngara

Este pollo es a la zíngara porque está guisado en zigeunersauce(salsa zíngara en alemán). Se trata de una salsa con…

Pasta con jamón y tomate

Esta receta de pasta puede tomarse tanto fría como caliente. Si lo sirves como ensalada, es más rápido aún de…

Noodles con pollo y champiñones

Los noodles, al igual que la pasta, podemos disfrutarlos con infinidad de salsas e ingredientes. Recurriremos a la clásica combinación…

Sopa de almendra y ajo

¡La cantidad de cosas que se hacen con almendras! Esta sopa es caliente, pero también en el sur se hace…

Hornazo dulce de Pascua

Dulce o salado, el hornazo es una receta a base de masa horneada típica de Semana Santa y Pascua de…

Sopa de queso y cerveza

¿Probaste nuestro paté de queso y cerveza? Esa combinación es sorprendente. Esta vez vamos a experimentar con una sabrosa crema….

Galletas de mandarina

Estas galletas son ante todo aromáticas, gracias al zumo y la piel de las mandarinas. Aparte de utilizarlas para desayunar…

Masa para empanada gallega

Las recetas tradicionales siempre tienen variantes según la zona y el maestro que la realice. En Recetín os vamos a…

Tarta de fruta

Ingredientes Todo tipo de frutas que queramos Sandía Fresas Kiwis Frambuesas Una tarta no tiene porque ser algo pesado, con…

Helado de Kinder Bueno

Helado todo el año. Es nutritivo y podemos aprovecharlo para dar a los niños ingredientes a los que son más…

Sultanas de coco

A los que os guste el coco, ya habréis disfrutado más de una vez con las sultanas, esa especie de…

Tarta de mermelada de fresas

Ingredientes 50 gr. de coco rallado 50 gr. de crocanti de almendras Canela molida 200 gr. de galletas tipo campurrianas…

Sopa coreana de rice cakes

Habréis visto alguna vez unas pastillas blancas, duras y ovaladas en las tiendas de alimentación asiática. Pues bien, son los…

Pastel de nueces pecanas

Las celebraciones en Estados Unidos siempre suelen ir acompañadas de un buen pastel, como este de nueces pacanas/pecanas. A base…

Brazo de gitano a la Nutella

La NUTELLA es el equivalente italiano de nuestra famosa crema de leche, cacao y avellanas. Con ese energético y nutritivo…

Galletas tostadas caseras

Vamos a intentar hacer esas galletas con nombre de mujer que siempre están en la despensa y que tanto nos…

Crema de coles de Bruselas

Vamos a preparar una suculenta crema de coles de Bruselas, la cual añadirá un sabor diferente a las incomprensiblemente odiadas…

Cazuela de habas con sepia

Los chocos o la sepia es muy utilizada en la cocina del Atlántico andaluz. Con PATATA o con LEGUMBRES, una…

Marraquetas

Hoy vamos a preparar marraquetas, que no es otra cosa que un tipo de pan que es originario de Bolivia….

Roscos fritos de la abuela

Ha tenido que llegar el día de hoy para darme cuenta que los roscos fritos no estaban en Recetín. Desde…

Eish Saraya

Os traigo otro sencillo y dulce postre de Egipto, se trata del Eish Saraya, un postre hecho tan solo con…

Risotto de pescado

Ingredientes Una merluza pequeña Un litro de agua 300 gramos de arroz 200 gramos de guisantes 200 ml de vino…

Dorayaki, las conchas japonesas

Muchos relacionamos los dorayaki japoneses con unas famosas conchas de bizcocho y chocolate. Estos pastelitos a base de harina y…

Conejo al horno a la mostaza

Hoy vamos a preparar un delicioso conejo al horno a la mostaza, para todos aquellos amantes de los sabores fuertes….

Salsa de mostaza casera

Hemos probado a hacer varias SALSAS CASERAS y ya era hora de aprender a preparar nuestra propia mostaza. Lo que…

Mermelada de pera casera

Ingredientes Dos kilos y medio de peras no muy maduras 800 gramos de azúcar 250 Cc de agua 250 Cc…

Pollo al vermut rojo

Vino, cerveza, whisky, brandy, cava… Vamos a cambiar un poquito. Esta vez el pollo lo vamos a regar con una…

Milhojas de merengue

Cuando voy a una confitería siempre repaso la vitrina para elegir entre los pasteles tradicionales. Entre ellos, suelo elegir las…

Pastel de puerros y queso

Hoy vamos a hacer un sencillísimo pastel de puerros con queso, que aunque es un plato que posee más de…

Lacón con grelos

A la sabia y variada cocina gallega debemos el sustancioso plato del lacón con GRELOS. El lacón es el codillo…

Navajas a la marinera

El marisco es un plato que debemos tomar con moderación, pese a que tiene muchos beneficios, también tiene algunas contraindicaciones,…

Albóndigas de berenjenas

Si pudimos hacer HAMBURGUESAS con las berenjenas por qué no probar con unas albóndigas. Pues probamos y han salido riquísimas….

Caldo verde portugués

Además del bacalao, el caldo verde es la reina de las sopas de la cocina de Portugal. Digo la reina…

Mousse de hígado de pollo

Muy parecida al paté, la mousse de hígado es característica por tener un sabor más suave y una textura más…

Veloute de pescado

El veloute de pescado es una especie de sopa, muy nutritiva y deliciosa, poco conocida con ese nombre, pero muy…

Canelones de bacalao

Hoy vamos a preparar un rico plato, como todos los que os enseñamos aquí. Se trata de canelones de bacalao,…

Ensalada de naranja e hinojo

Esta receta de ENSALADA DE NARANJA es original, exquisita y baja en calorías. El hinojo, aromático y de sabor anisado,…

Galletas persas de arroz

Las nan berenji o galletas persas de arroz son características por su forma de ser decoradas (con semillas o frutos…

Sopa china de fideos

Ingredientes 115 gramos de fideos de arroz 2 calabacines 2 tomates 4 cebolletas Un diente de ajo 6 vasos de…

Pan de leche condensada

El pan de leche condensada endulzará y alimentará los desayunos de los pequeños tanto en casa como en el cole….

Hamburguesa de berenjenas

Esta hamburguesa tiene muchas ventajas. Al ser de verduras, es una forma original y algo engañosa de meter este ingrediente…

Tatín de caqui Persimon

Aún podemos aprovechar los riquísimos CAQUI Persimon de la D.O. Ribera del Xúquer (Valencia) para hacer una deliciosa tarta TATIN,…

Churros de patata

Los churros de patata se suelen diferenciar de LAS TRADICIONALES PORRAS en su forma (de palillo o lazo) en su…

Lentejas con chipirones

¿Te gustan las lentejas? A mí me encantan, y por eso en esta ocasión os he querido traer un plato…

Arroz verde, arroz y verduras

Verduras como los guisantes, las habas, los pimientos, las alcachofas, las espinacas, las judías o los espárragos pueden estar metidas…

Fricandó: guiso de ternera

El Fricandó, es un delicioso guiso de ternera, muy suave y nutritivo, con pocas calorias, ideal para dietas y para…

Acelgas con bechamel

Seguimos con las dietas depurativas para deshacernos de las toxinas y los kilos de más, que hemos adquirido estas fiestas,…

Crema de yogur y mango

Ingredientes 2 mangos maduros 200 gramos de fresas Zumo de una lima 300 gr de yogur natural desnatado 4 cucharadas…

Boquerones a la cazuela

Hoy os traemos unos riquísimos boquerones a la cazuela, porque este pescado no es solo para hacerlo a la vinagreta,…