Sopa de almendra y ajo

¡La cantidad de cosas que se hacen con almendras! Esta sopa es caliente, pero también en el sur se hace…

Hornazo dulce de Pascua

Dulce o salado, el hornazo es una receta a base de masa horneada típica de Semana Santa y Pascua de…

Sopa de queso y cerveza

¿Probaste nuestro paté de queso y cerveza? Esa combinación es sorprendente. Esta vez vamos a experimentar con una sabrosa crema….

Galletas de mandarina

Estas galletas son ante todo aromáticas, gracias al zumo y la piel de las mandarinas. Aparte de utilizarlas para desayunar…

Masa para empanada gallega

Las recetas tradicionales siempre tienen variantes según la zona y el maestro que la realice. En Recetín os vamos a…

Tarta de fruta

Ingredientes Todo tipo de frutas que queramos Sandía Fresas Kiwis Frambuesas Una tarta no tiene porque ser algo pesado, con…

Helado de Kinder Bueno

Helado todo el año. Es nutritivo y podemos aprovecharlo para dar a los niños ingredientes a los que son más…

Sultanas de coco

A los que os guste el coco, ya habréis disfrutado más de una vez con las sultanas, esa especie de…

Tarta de mermelada de fresas

Si has tenido oportunidad de hacer una buena mermelada casera de fresas, no dudes en probarla en forma de tarta….

Sopa coreana de rice cakes

Habréis visto alguna vez unas pastillas blancas, duras y ovaladas en las tiendas de alimentación asiática. Pues bien, son los…

Pastel de nueces pecanas

Las celebraciones en Estados Unidos siempre suelen ir acompañadas de un buen pastel, como este de nueces pacanas/pecanas. A base…

Brazo de gitano a la Nutella

La NUTELLA es el equivalente italiano de nuestra famosa crema de leche, cacao y avellanas. Con ese energético y nutritivo…

Galletas tostadas caseras

Vamos a intentar hacer esas galletas con nombre de mujer que siempre están en la despensa y que tanto nos…

Crema de coles de Bruselas

Vamos a preparar una suculenta crema de coles de Bruselas, la cual añadirá un sabor diferente a las incomprensiblemente odiadas…

Cazuela de habas con sepia

Los chocos o la sepia es muy utilizada en la cocina del Atlántico andaluz. Con PATATA o con LEGUMBRES, una…

Marraquetas

Hoy vamos a preparar marraquetas, que no es otra cosa que un tipo de pan que es originario de Bolivia….

Roscos fritos de la abuela

Ha tenido que llegar el día de hoy para darme cuenta que los roscos fritos no estaban en Recetín. Desde…

Eish Saraya

Os traigo otro sencillo y dulce postre de Egipto, se trata del Eish Saraya, un postre hecho tan solo con…

Risotto de pescado

Ya sabéis que el risotto es un arroz, que combina muy bien con cualquier cosa, por eso en esta ocasión…

Dorayaki, las conchas japonesas

Muchos relacionamos los dorayaki japoneses con unas famosas conchas de bizcocho y chocolate. Estos pastelitos a base de harina y…

Conejo al horno a la mostaza

Hoy vamos a preparar un delicioso conejo al horno a la mostaza, para todos aquellos amantes de los sabores fuertes….

Salsa de mostaza casera

Hemos probado a hacer varias SALSAS CASERAS y ya era hora de aprender a preparar nuestra propia mostaza. Lo que…

Mermelada de pera casera

Hoy vamos a preparar una mermelada de pera casera, con un toque especial, pues esta mermelada lleva vino, cosa que…

Pollo al vermut rojo

Vino, cerveza, whisky, brandy, cava… Vamos a cambiar un poquito. Esta vez el pollo lo vamos a regar con una…

Milhojas de merengue

Cuando voy a una confitería siempre repaso la vitrina para elegir entre los pasteles tradicionales. Entre ellos, suelo elegir las…

Pastel de puerros y queso

Hoy vamos a hacer un sencillísimo pastel de puerros con queso, que aunque es un plato que posee más de…

Lacón con grelos

A la sabia y variada cocina gallega debemos el sustancioso plato del lacón con GRELOS. El lacón es el codillo…

Navajas a la marinera

El marisco es un plato que debemos tomar con moderación, pese a que tiene muchos beneficios, también tiene algunas contraindicaciones,…

Albóndigas de berenjenas

Si pudimos hacer HAMBURGUESAS con las berenjenas por qué no probar con unas albóndigas. Pues probamos y han salido riquísimas….

Caldo verde portugués

Además del bacalao, el caldo verde es la reina de las sopas de la cocina de Portugal. Digo la reina…

Crema de calabaza con yogur

Y seguimos con las recetas saludables y sobretodo deliciosas, en esta ocasión os traemos una crema de calabaza con yogur,…

Mousse de hígado de pollo

Muy parecida al paté, la mousse de hígado es característica por tener un sabor más suave y una textura más…

Crema de apio y manzana verde

Esta sopa tiene un sabor muy particular por la combinación de manzana y apio, muy aromáticos. Depurativa y ligera, esta…

Veloute de pescado

El veloute de pescado es una especie de sopa, muy nutritiva y deliciosa, poco conocida con ese nombre, pero muy…

Canelones de bacalao

Hoy vamos a preparar un rico plato, como todos los que os enseñamos aquí. Se trata de canelones de bacalao,…

Ensalada de naranja e hinojo

Esta receta de ENSALADA DE NARANJA es original, exquisita y baja en calorías. El hinojo, aromático y de sabor anisado,…

Galletas persas de arroz

Las nan berenji o galletas persas de arroz son características por su forma de ser decoradas (con semillas o frutos…

Pan de leche condensada

El pan de leche condensada endulzará y alimentará los desayunos de los pequeños tanto en casa como en el cole….

Hamburguesa de berenjenas

Esta hamburguesa tiene muchas ventajas. Al ser de verduras, es una forma original y algo engañosa de meter este ingrediente…

Tatín de caqui Persimon

Aún podemos aprovechar los riquísimos CAQUI Persimon de la D.O. Ribera del Xúquer (Valencia) para hacer una deliciosa tarta TATIN,…

Churros de patata

Los churros de patata se suelen diferenciar de LAS TRADICIONALES PORRAS en su forma (de palillo o lazo) en su…

Lentejas con chipirones

¿Te gustan las lentejas? A mí me encantan, y por eso en esta ocasión os he querido traer un plato…

Arroz verde, arroz y verduras

Verduras como los guisantes, las habas, los pimientos, las alcachofas, las espinacas, las judías o los espárragos pueden estar metidas…

Fricandó: guiso de ternera

El Fricandó, es un delicioso guiso de ternera, muy suave y nutritivo, con pocas calorias, ideal para dietas y para…

Acelgas con bechamel

Seguimos con las dietas depurativas para deshacernos de las toxinas y los kilos de más, que hemos adquirido estas fiestas,…

Crema de yogur y mango

Ante todo Feliz año nuevo, y para celebrarlo os traigo un postre bajo en calorías, tan solo consta de 161…

Boquerones a la cazuela

Hoy os traemos unos riquísimos boquerones a la cazuela, porque este pescado no es solo para hacerlo a la vinagreta,…

Crema de uvas

En esta ocasión he creído conveniente, mostraros esta receta de crema de uvas, que se podría convertir en un postre…

Helado de polvorón

Tras un suculento menú, un postre refrescante y fiel a la tradición. En Navidad, polvorones. La novedad está en que…

Alfajores, un dulce milenario

Muchas recetas de la repostería tradicional de nuestro país tienen origen en la gastronomía árabe desde que los musulmanes conquistaron…

Pastel de tres quesos

Seguimos con las recetas light o ligeras, ya que para estas fechas todo lo que no sea engordar de más,…

Bizcocho de yogur light

Ya hemos visto cantidad de recetas de bizcochos, de muchos sabores y de distintas clases. Pero hoy quiero ser un…

Langostinos al horno

Si los pruebas tal vez prefieras los langostinos horneados antes que cocidos o a la plancha. Salen para chuparse los…

Polvorones bajos en calorías

Todas las navidades nos pasa lo mismo, entre dulces y comidas copiosas acabamos cogiendo unos kilos de más y alguna…

Trufas de chocolate al ron

Hoy vamos a preparar un dulce muy tipico también de estas fechas, se trata de trufas de chocolate al ron….

Buey de mar relleno

El marisco es, desde hace unos años, la estrella en la mesa de navidad. Además, es una importante fuente de…

Flan de turrón

Esta receta es muy sencilla de hacer y es una forma original de comer turrón, en flan. Te servirá como…

Bizcocho básico, la receta

Quizás pequemos de entendidos, pero siempre hay que empezar la casa con los cimientos y no por el tejado. En…

Pisto a la extremeña

Existen varias clases de pisto, tenemos el pisto manchego que es el más conocido, o el pisto murciano. En esta…

Salmón al cava

El salmón es el pescado por excelencia de las navidades y por otro lado, el cava es la bebida. Por…

Rape con salsa americana

El rape es un pescado que me encanta por su versatilidad, lo puedes cocinar con cualquier cosa, aunque es muy…

Angulas a la vasca

Las angulas es un plato tipico del País Vasco, que siempre me ha llamado la atención. Están deliciosas si se…

Salsa gravy, para los asados

Si estuviésemos en Estados Unidos este jueves tendríamos que decir a todos eso de ¡Feliz día de Acción de Gracias!….

Pavo relleno de castañas

Ya se acerca la navidad y quizás el plato mas emblemático de esta época, sea el pavo. Por eso en…

Champiñones rebozados

Nunca los había probado hasta que visité este fin de semana un bar de tapas. Los champiñones rebozados me fascinaron….

Pulpo a la vinagreta

¿Quién no conoce esta clásica receta? Un delicioso pulpo a la vinagreta, que nunca pasa de moda. Ahora en estas…

Croquetas a los cuatro quesos

De nuevo una receta con la mezcla recurrente de los cuatro quesos. ¿Pero qué cuatro quesos? Generalmente se suelen mezclar…

Sardinas en escabeche

Las sardinas es el tipico pescado malagueño, y en esta ocasión las vamos a cocinar en escabeche. Ya veras que…

Tarta de ricotta y mora

La ricotta es un queso italiano, hecho a base de leche de oveja en la mayoría de los casos, aunque…

Buñuelos de espinacas

Los buñuelos de espinacas, es una forma divertida y diferente para que los más pequeños prueben la verdura. De esta…

Hamburguesa vegetal con arroz

Las hamburguesas vegetales no son sólo para vegetarianos. Para los niños son ideales, ya que enmascaran muy bien las verduras…

Macarrones en salsa blanca

¿No estás cansado de preparar los macarrones con las mismas salsas de siempre? Si este es tu caso, no te…

Merengue de fresas

El merengue es un dulce delicioso, que ya de por si está muy rico, si lo hacemos de otros sabores,…

Albóndigas de la abuela

Las albóndigas son una de esas recetas que nos devuelven a la infancia. ¿A qué niño no le gusta unas…