Crema de uvas

En esta ocasión he creído conveniente, mostraros esta receta de crema de uvas, que se podría convertir en un postre…

Helado de polvorón

Tras un suculento menú, un postre refrescante y fiel a la tradición. En Navidad, polvorones. La novedad está en que…

Alfajores, un dulce milenario

Muchas recetas de la repostería tradicional de nuestro país tienen origen en la gastronomía árabe desde que los musulmanes conquistaron…

Pastel de tres quesos

Seguimos con las recetas light o ligeras, ya que para estas fechas todo lo que no sea engordar de más,…

Bizcocho de yogur light

Ya hemos visto cantidad de recetas de bizcochos, de muchos sabores y de distintas clases. Pero hoy quiero ser un…

Langostinos al horno

Si los pruebas tal vez prefieras los langostinos horneados antes que cocidos o a la plancha. Salen para chuparse los…

Polvorones bajos en calorías

Todas las navidades nos pasa lo mismo, entre dulces y comidas copiosas acabamos cogiendo unos kilos de más y alguna…

Trufas de chocolate al ron

Hoy vamos a preparar un dulce muy tipico también de estas fechas, se trata de trufas de chocolate al ron….

Buey de mar relleno

El marisco es, desde hace unos años, la estrella en la mesa de navidad. Además, es una importante fuente de…

Flan de turrón

Esta receta es muy sencilla de hacer y es una forma original de comer turrón, en flan. Te servirá como…

Bizcocho básico, la receta

Quizás pequemos de entendidos, pero siempre hay que empezar la casa con los cimientos y no por el tejado. En…

Pisto a la extremeña

Existen varias clases de pisto, tenemos el pisto manchego que es el más conocido, o el pisto murciano. En esta…

Salmón al cava

El salmón es el pescado por excelencia de las navidades y por otro lado, el cava es la bebida. Por…

Rape con salsa americana

El rape es un pescado que me encanta por su versatilidad, lo puedes cocinar con cualquier cosa, aunque es muy…

Angulas a la vasca

Las angulas es un plato tipico del País Vasco, que siempre me ha llamado la atención. Están deliciosas si se…

Salsa gravy, para los asados

Si estuviésemos en Estados Unidos este jueves tendríamos que decir a todos eso de ¡Feliz día de Acción de Gracias!….

Pavo relleno de castañas

Ya se acerca la navidad y quizás el plato mas emblemático de esta época, sea el pavo. Por eso en…

Champiñones rebozados

Nunca los había probado hasta que visité este fin de semana un bar de tapas. Los champiñones rebozados me fascinaron….

Pulpo a la vinagreta

¿Quién no conoce esta clásica receta? Un delicioso pulpo a la vinagreta, que nunca pasa de moda. Ahora en estas…

Croquetas a los cuatro quesos

De nuevo una receta con la mezcla recurrente de los cuatro quesos. ¿Pero qué cuatro quesos? Generalmente se suelen mezclar…

Sardinas en escabeche

Las sardinas es el tipico pescado malagueño, y en esta ocasión las vamos a cocinar en escabeche. Ya veras que…

Tarta de ricotta y mora

La ricotta es un queso italiano, hecho a base de leche de oveja en la mayoría de los casos, aunque…

Buñuelos de espinacas

Los buñuelos de espinacas, es una forma divertida y diferente para que los más pequeños prueben la verdura. De esta…

Hamburguesa vegetal con arroz

Las hamburguesas vegetales no son sólo para vegetarianos. Para los niños son ideales, ya que enmascaran muy bien las verduras…

Macarrones en salsa blanca

Ingredientes Para 4 personas: 250 gramos de macarrones 250 Cc de leche 30 gramos de maicena 30 gramos de mantequilla…

Merengue de fresas

El merengue es un dulce delicioso, que ya de por si está muy rico, si lo hacemos de otros sabores,…

Albóndigas de la abuela

Las albóndigas son una de esas recetas que nos devuelven a la infancia. ¿A qué niño no le gusta unas…

Pollo a las finas hierbas

Las finas hierbas son un recurso muy recurrente en la cocina para aromatizar guisos, recetas a la plancha o al…

Crema Dubarry

La crema dubarry, es una pequeña mezcla de verduras, convertidas en crema, con un toque especial aportado por el conjunto…

Clafoutis de ciruelas

El clafoutis, orginal de la región francesa de Limousin, tradicionalmente utiliza cerezas en su elaboración (clafoutis aux cerises), pero admite…

Soufflé de dulce de leche

El dulce de leche, también conocido como manjar, arequipe o cajeta, es una receta tradicional de Latinoamérica y muy apreciado…

Lasaña de champiñones

La lasaña es un tipico plato de la cocina Italiana, que hoy se puede realizar con cualquier cosa. Lasaña de…

Pollo a la bourguignonne

De todos los platos tradicionales de la cocina francesa, el pollo a la bourguignonne, es uno de los más conocidos…

Torta de ricotta

La torta de ricotta, es un postre muy tipico de argentina, donde se degusta durante cualquier época del año. Gracias…

Tarta de queso salada

Las tartas saladas son una de las mejores opciones a la hora de servir platos en una fiesta o buffet….

Higos en almíbar

El higo es una fruta de temporada, dulce y deliciosa, con la que podemos hacer un sinfín de platos y…

Cazuela de alubias con atún

Las alubias son nutritivas y saciantes. No debemos asociar las calorías que contiene un potaje de legumbre cocinado con embutidos…

Rape a la marinera

El rape es un pescado muy versátil y rico, que podemos cocinarlo de muchas formas, pero la mas común y…

Peras al caramelo

La pera, por su textura carnosa y su jugosidad, es una fruta que queda deliciosa también cocida en almíbar, vino…

Pollo en pepitoria

El pollo en pepitoria es un plato, sencillo, muy rico y para toda la familia, con una deliciosa salsa, que…

Salsa muselina

Esta salsa es ideal para acompañar platos de verduras y pescados, ya que su principal ingrediente es la mantequilla. Lo…

Pasta con almejas

La pasta alle vongole veraci es una de las formas de preparar la pasta más difundida en la cocina italiana….

Soufflé de camarones

Si te gusta el marisco, te gustara esta receta de soufflé de camarones. Un plato con una suave textura y…

Dulce de batata

El dulce de batata es un postre muy popular en la cocina argentina y muy delicioso además. Aunque lo podemos…

Pesto genovés, la receta

Ingredientes 50 gr. de basilico o albahaca fresca 125 ml. de aceite de oliva virgen extra 8 cucharadas de parmesano…

Albondigas de sardinas

Las albóndigas con sardinas, es una receta Marroqui, a la que no estamos muy acostumbrados, ya que cuando hablamos de…

Sopa de flan

Esta curiosa pero sencilla receta, proviene de la cocina valenciana. Se trata de la sopa de flan, que como su…

Pannacotta de frambuesas

Si te ha gustado la pannacotta clásica, esta versión con frambuesas la hace más completa aún al contener fruta, que…

Bolitas de zanahoria

Recuerdo cuando era pequeña, que nos enseñaron a hacer esta curiosa receta, de bolitas de zanahoria. Un dulce que me…

Rodaballo a la sidra

Aunque todavía quedan unos meses para navidad, os traigo una idea para hacer en esas fechas, el rodaballo a la…

Ensalada agridulce de lombarda

Parecida a la ensalada americana de col, ésta de lombarda es un primer plato o guarnición ligero pero sabroso, gracias…

Carne mechada

La carne mechada es un plato tipico venezolano, pero que se ha ido adaptando en la cocina española. En Venezuela…

Pan de mantequilla

El pan de mantequilla, casi se puede considerar un postre, por lo delicioso que resulta y lo suave que es…

Cóctel de melón y marisco

¿Te acuerdas del melón relleno de ensalada? Esa receta era grande tanto en sabor como en presentación. Pues ahora de…

Espuma de queso con ciruelas

Vamos con un postre o merienda muy completo, ya que contiene todas las proteínas del requesón y las vitaminas y…

Croquetas de salmón

Si el salmón es de esos pescados preferidos de los niños, no dudes en hacer estas croquetas diferentes a las…

Gnocchi a la sorrentina

Del Sorrento italiano nos llega esta receta de gnocchi, esas bolitas de patata tan tiernas. La salsa sorrentina está hecha…

Blinis, panecillos rusos

Los blinis son una especie de canapés esponjosos típicos de la cocina rusa y eslava que se elaboran con una…

Pasta con nata y tomate

Esta receta de pasta con salsa de tomate y nata es rápida, sencilla y nutritiva, ya que cuenta con las…

Arroz con cangrejo

Un arroz cremoso y sabroso con cangrejo, listo para comer; libre de cáscaras e incómodas verduritas. Ingredientes: 300 gr. de…

Helado de pistacho casero

Quizás nuestra receta casera no tenga ese color verde vivo de los helados artificiales de pistacho de muchas heladerías, pero…

Salsa chimichurri, para barbacoas

Las barbacoas de verano siempre van acompañadas de unas buenas salsas para alegrar esas chuletas, costillas, salchichas y hamburguesas. La…

Ensalada de calamares

Unos calamares ternitos y frecos nos servirán para crear un ensalada bien completa. No sabéis lo rico que queda el…

Natillas de mango

Ingredientes 500 g. de pulpa de mango bien madura 3 huevos 100 g. de azúcar 250 ml. de leche 1…

Grisines, palitos de pan

Los grisines o grissini son los equivalentes italianos a los colines o picos de pan españoles. En aperitivos o comidas…

Sangría blanca, ligerísima

Sólo con el azúcar de la fruta. Asi es esta sangría tan vitaminada y refrescante contra el calor veraniego. Llévate…

Sandwich de aguacate y atún

Marchando un sandwich con el que cenaremos en un pispás. Es una comida completísima ya que lleva fruta, tan energética…

Pudin de plátano

Ingredientes 8 magdalenas 2 plátanos 3 huevos 75 gr. de azúcar 500 ml. de leche 250 ml. de nata Caramelo…

Berberechos al limón

Los moluscos como el bereberecho son bajos en grasas y ricos en minerales y vitaminas. A los niños les suelen…

Pasta con pez espada

Esta receta de pasta es muy típica de la isla italiana de Sicilia y vale como plato único. Se lo…

Kikos, hechos en casa

Sorprende a los pequeños con unos kikos caseros. Tú serás quien le des el punto de sal y si quieres…

Natillas de limón

¿Unas natillas fresquitas de limón para merendar? Te las puedes llevar también a la playa o a la piscina para…

Pasta con marisco

Otra receta de pasta auténtica italiana, la de la pasta allo scoglio. Se llama así porque todo el marisco con…

Paté de roquefort

Para bocatas, sandwiches, canapés, rellenitos y demás aperitivos os enseñamos la receta del paté de roquefort. El sabor potente de…

Bizcocho de mango

Este bizcocho de mango nos traerá a los desayunos y las meriendas del verano un toque de aroma y sabor…

Pizza blanca, sin tomate

La pizza bianca o pizza blanca tiene la particularidad de no llevar tomate en la base. Es por tanto la…

Pasta con cangrejo

Os presentamos una nueva receta de pasta con sabor casero y marinero. El cangrejo, ingrediente que no solemos meter en…

Tiramisú de plátano

Otro postre con frutas en Recetín. En este caso un tiramisú de plátano. Quizás este tipo de tiramisú de fruta…

Pizza de patatas

Aunque en España no estemos acostumbrados a verla, la pizza de patata es muy típica verla en los hornos de…

Pasta con champiñones y nata

Seguimos probando recetas con pasta fresca. Toca hacerla con champiñoes y nata, una combinación que gusta mucho a los pequeños…

Flautas de salchichas y queso

Con las piadinas o las tortillas de maíz mexicanas vamos a hacer unos perritos calientes especiales o unas flautas. La…

Galletas de coco y nueces

Unas galletas muy aromáticas son estas de coco, nueces y chocolate blanco que os vamos a enseñar a preparar para…

Serranito de lomo, el bocadillo

El serranito es “el bocadillo”. Cuando lo probéis nos lo confirmaréis. Es un bocadillo típico de las tabernas sevillanas que…

Gofres, elige tú el topping

Los gofres belgas son una especie de torta cuadrada con masa crujiente y con apariencia de rejilla, resultado del molde…

Pizza marinara, sin queso

La pizza marinara es la más sencilla que pueda existir entre las famosas recetas italianas de este plato, más aún…

Flan de pera, suavísimo

Ingredientes Ingredientes para 4 flanes: 5 huevos 1 lata de peras en almíbar 125 gramos de azúcar 1 lata pequeña…