Trucos de cocina: ¿Sabes como usar el vinagre balsámico?
¿Sabías que el vinagre balsámico es mucho más que un aliño? Además de tener un sabor diferencial, que hacen que…
Trucos de cocina
Cómo cocinar la verdura en el microondas
El microondas es una forma de cocinar rápida y super recomendable para preservar las vitaminas y los minerales que contienen…
Trucos de cocina: Cómo congelar hierbas frescas
Es muy complicado superar el sabor de las hierbas frescas recién cortadas en la cocina, pero también es complicado que…
Trucos de cocina: Cómo descongelar el salmón en 20 minutos
El salmón o cualquier pescado se descongela muy fácilmente y es una opción perfecta y rápida para las cenas de…
10 trucos para cocinar de forma saludable
Somos lo que comemos, y es cierto que los hábitos a la hora de comer los aprendemos desde que somos…
Trucos de cocina: Cómo hacer el té helado perfecto
El té frío es uno de los mejores aliados para soportar las altas temperaturas que se avecinan. Además de ser…
Trucos de cocina: Cómo cocer huevos sin que se rompan
Cocer un huevo no tiene ningún misterio, pero seguro que alguna vez cuando lo has incorporado a la olla, se…
Truco de cocina: Cómo aprovechar la piel de la fruta
¿Sabes cómo sacar todo el partido a la piel que normalmente desechamos cuando pelamos una fruta? Cuando peles una manzana,…
Trucos de cocina: Cómo partir un pollo entero
Con la crisis por la que estamos pasando hace un par de semanas se hizo eco una noticia. Comprar un…
Trucos de cocina: Cómo hacer que los plátanos maduren antes
¿Has comprado plátanos, están verdes y quieres que maduren rápidamente? No te pierdas este sencillo truco para hacer que se…
Cómo hacer las patatas fritas perfectas
¡Me encantan las patatas fritas!, y sobre todo si cuando las hacemos están crujientes, poco aceitosas y con un sabor…
Trucos de cocina: Cómo hacer salsa barbacoa
Un una de las salsas más socorridas y que siempre solemos tener en el frigorífico para aderezar nuestros mejores platos,…
Trucos de cocina: Guacamole casero perfecto
Hoy el día lo tenemos de lo más mexicano con nuestro tacos especiales de carne picada, y para acompañarlos vamos…
Trucos de cocina: Cómo hacer pan rallado perfecto
¿Haces el pan rallado en casa o lo sueles comprar hecho? Sin duda, el sabor del pan rallado casero es…
Trucos de cocina: Cómo preparar la salsa pesto
¿Te gusta la salsa pesto? ¿Te sale siempre perfecta? Hoy te voy a dejar unos trucos para mejorar tu salsa…
Trucos de cocina: El puré de patatas perfecto
Hoy te damos nuestro truco especial para preparar el puré de patatas perfecto. Es muy sencillo de preparar y te…
Trucos de cocina: Cómo hacer que las patatas fritas estén más crujientes
¿Las patatas fritas no terminan de quedarte crujientes? ¿Quieres saber el truco para que esto no te vuelva a pasar?…
Trucos de cocina: Cómo cocinar y conservar los garbanzos
El Otoño está a la vuelta de la esquina, y los platos de cuchara en breve empezarán a ser los…
Trucos de cocina: Cómo hacer cebolla caramelizada
La cebolla caramelizada es perfecta como guarnición en cualquier tipo de carne o pescado, pero también perfecta para unos deliciosos…
Trucos de cocina: Cómo comer manzana de forma divertida
La manzana suele ser una fruta un poco aburrida. A los peques de la casa les cuesta comérsela y sobre…
Trucos de cocina: Cómo hacer masa de hojaldre sin gluten
Ayer publicamos una receta riquísima de enrolladitos de hojaldre rellenos de chocolate con solo 3 ingredientes, y algunas mamis nos…
Trucos de cocina: Cómo hacer paté de pollo aprovechando las sobras
¿Quieres aprovechar las sobras de pollo cocido de una sopa? Hoy vamos a preparar un rico paté casero de pollo…
Trucos de cocina: Cómo hacer la salsa Big Mac
Ya no hará falta que vayas a la gran M a degustar la salsa Big Mac, porque ahora la podrás…
Trucos de cocina: Cómo conseguir que el arroz quede suelto
¿No logras conseguir que el arroz termine de quedarte suelto? Hoy vamos a darte un pequeño truco para que te…
Trucos de cocina: Cómo hacer conservas caseras de verduras
Las conservas caseras son perfectas para tomar alimentos fuera de temporada. Además son perfectas para un apuro cuando no sabes…
Trucos de cocina: Cómo congelar el caldo de pollo casero
Hoy vamos a darte nuestro truco para congelar sin que pierda todas las propiedades, el caldo de pollo. Es muy…
Trucos de cocina: 10 formas de conservar la comida
¿Crees que la única forma de conservar los alimentos es guardándolos en el frigorífico? Estás equivocado, existen otras muchas más…
Trucos de cocina: Fresas más jugosas
¿Sabes cómo puedes hacer que las fresas estén más jugosas y suelten todos sus jugos antes de comerlas? Con este…
Trucos de cocina: Cómo hacer natillas en el microondas
El postre no suele ser ningún problema a la hora de la comida de los peques de la casa, pero…
Trucos de cocina: Cómo hacer azúcar glass casero
Algunos postres llevan azúcar glass, y no se a vosotros pero a mi me pasa que cuando me pongo a…
Trucos de cocina: Cómo descongelar el pan para que parezca tierno
Se trata de un truco super sencillo para aprovechar el pan que tenemos congelado en casa y que quede tan…
Trucos de cocina: Cómo cocer patatas y que no te queden duras
¿Cada vez que cueces patatas, nunca encuentras su punto de cocción? Hoy te vamos a dar unos sencillos trucos para…
Trucos de cocina: Cómo hacer fruta en almíbar
La fruta en almíbar es una forma fácil y estupenda de poder disfrutar de la fruta durante todo el año,…
Trucos de cocina: Cómo hacer terrones de azúcar caseros
Si hace unos días os enseñamos a preparar azúcar de colores, hoy vamos a hacer unos terrones de azúcar caseros…
Trucos de cocina: Cómo hacer mermelada casera
En épocas como esta, la fruta se nos pone madura enseguida, y muchas veces sin darnos cuenta de todas las…
Trucos de cocina: Cómo conseguir que el queso dure más tiempo fresco
No todos los quesos se conservan de la misma forma y por eso hoy vamos a segmentar las formas de…
Trucos de cocina: Cómo hacer cubitos de hielo con fruta
Haz las bebidas de este verano mucho más refrescantes y con todo el sabor de la fruta con estos cubitos…
Trucos de cocina: Cómo hacer los rebozados más crujientes
La técnica del rebozado es de lo más sencilla. Solo hay que poner un poco de interés y recordar que…
Trucos de cocina: Cómo aprovechar los limones secos
¿Quién no tiene siempre un limón en el frigorífico? Es uno de los alimentos más socorridos que acompaña cualquier salsa,…
Trucos de cocina: Cómo fundir chocolate para que no se queme
Apasionados por el chocolate, hoy tenemos un truco muy especial para fundir el chocolate de manera perfecta sin que se…
Trucos de cocina: A cada arroz su plato
¿Sabes cómo cocinar cada tipo de arroz? Es fundamental que sigamos unos consejos básicos, porque no todos los arroces se…
Trucos de cocina: Cómo cocinar sin sal
Muchos de nosotros cada vez tememos más a la sal, y es que para cuidar nuestra salud, es muy importante…
Trucos de cocina: Cómo descongelar los alimentos sin que pierdan sus propiedades
Descongelar los alimentos de manera correcta, es funadmental para que conserven su sabor, textura y sobre todo su calidad. Muchas…
Trucos de cocina: Cómo cocer el arroz para que quede suelto
Me da una rabia cuando cuezo el arroz y me queda en plan mazacote… ¿Te ha pasado alguna vez? Seguro…
Trucos de cocina: Cómo cocer las patatas en su punto perfecto
¿Te cuesta que la patatas te queden en su punto cada vez que las cueces? Hoy voy a daros unos…
Trucos de cocina: Cómo hacer sal de sabores
¿Quieres dar un sabor diferente a tus platos y no sabes cómo? Hoy vamos a enseñarte a especiar la sal…
Trucos de cocina: Cómo tostar frutos secos en el microondas
Los frutos secos son esenciales en muchas recetas de cocina, y tenemos tres formas diferentes de tostarlos. Bien en la…
Trucos de cocina: Cómo conservar los plátanos
Los plátanos son una de las frutas que antes se ponen maduras en verano, ya que fuera del frigorífico se…
Trucos de cocina: Eliminar las manchas de la coliflor
En el momento en el que una coliflor lleva un tiempo en casa y comienza a envejecer, le empiezan a…
Trucos de cocina: Cómo descongelar la carne rápidamente
Más de un día he ido a preparar la comida y he tenido que pensar en una solución alternativa rápida…
Truco de cocina: Cómo conservar la yema de huevo más tiempo
Normalmente, cuando utilizamos un huevo para cocinar lo utilizamos entero, pero hay recetas en las que debemos separar la clara…
Trucos de cocina: Cómo cocinar el pescado lo más sano posible
Al igual que hemos aprendido algunos truco para aprender a cocinar la carne de forma sana y ligera, vamos a…
Trucos de cocina: Cómo conservar mejor frutas y verduras en el frigorífico
El frigorífico nos sirve de gran ayuda para mantener en perfecto estado los alimentos durante más tiempo, sin él, muchos…
Trucos de cocina: Cómo desgranar una granada
La granada es una fruta deliciosa y que se puede incluir en diferentes recetas, sobre todo ahora que se acerca…
Trucos de cocina: Cómo cocinar sin grasas
A todos nos preocupa llevar, y que los niños lleven, una alimentación sana y equilibrada, por eso es importante conocer…
Trucos de cocina: Cómo aprovechar el pollo
Los trucos de cocina también nos ayudan a ahorrar en casa, y es que no sólo sirven para que un…
Cómo hacer piruletas para niños
Hacer piruletas es de lo más sencillo. Sirven como sorpresa para los peques para que esta primavera tomen unas chuches…
Cómo hacer paté de jamón y quesitos
Los patés son una deliciosa forma de hacer que las meriendas sean diferentes, y hoy vamos a preparar un paté…
Trucos de cocina: Bacon al horno, con menos grasa
El bacon es uno de los embutidos con más sabor que encanta a los peques, pero tenemos un problema a…
Trucos de cocina: Cómo cocer correctamente las legumbres secas
Las legumbres son las semillas de un tipo de plantas a las que llamamos leguminosas. Entre estas plantas podemos encontrar…
Trucos de cocina: Cómo mantener la comida caliente durante más tiempo
Hay algunos platos sobre todo en esta época del año que al servirlos, enseguida se enfrían y cuesta mantenerlos calientes….
Trucos de cocina: Cómo pelar un aguacate
¿Te gustan los aguacates? Seguramente si te pregunto qué recetas se te vienen a la cabeza cuando piensas en qué…
Trucos de cocina: Cómo aromatizar azúcar
Si hace unos días os contamos cómo aromatizar el vinagre, hoy os voy a dar otro sencillo truco de cocina…
La fermentación, paso clave en la receta del Roscón de Reyes
La fermentación se produce en las masas gracias a la acción de las levaduras, que no sólo tienen la capacidad…
Trucos de cocina: Cómo aromatizar el vinagre
Este es un truco de lo más sencillo pero con el cual obtendrás grandes resultados. Y es que el vinagre…
Trucos de cocina: Cómo cocer bien los huevos
El huevo es un alimento indispensable en todas las culturas desde hace milenios, por lo que no es de extrañar…
Tarta de cerezas, ahórrate el deshuesarlas
Es cierto que tenemos cerezas en el mercado en plena temporada, pero sucede que esta fruta es un poco incómoda…
Bizcocho horneado en una lata
Si no quieres tener la cocina plagada de cacharros y moldes, puedes recurrir a las latas de conserva para reutilizarlas…
Espaguetis con atún y anchoas
La pasta al sugo di tonno es una de las favoritas de los italianos. Esta salsa, a diferencia de otras…
Quiche de verduras enriquecida con Avecrem
¿Te resulta algo simplón el delicado sabor de la nata y los huevos en las quiches? Seguro que esta te…
Tarta fácil de peras en almíbar
Os dejo una tarta sencilla para el fin de semana que hacemos con peras en almíbar y orejones. Usamos masa…
Mermelada de zanahoria
¿Sabes hacer mermeladas caseras? Te propongo esta deliciosa mermelada de zanahoria para tus tostadas o para poner en un bollo….
Tosta de anchoas y leche condensada
Preferimos que probéis este tentempié que marida el dulce y el salado antes que venderos la moto. Nosotros ya sabemos…
¿Cómo conservar el perejil fresco?
Aparte de ponérselo a San Pancracio, el perejil es una de las hierbas aromáticas que más empleamos en la cocina…
¿Cómo aprovechar el pan duro o del día anterior?
Si el día anterior hemos comprado demasiado pan y hoy está ya duro, por nada del mundo lo tiraremos. Muchos…
Cómo cocer gambas y langostinos en su punto
Cocidos en su punto, ni crudos ni pasados, para nada salados, con el mejor bocado, fáciles de pelar y con…
Rollo de pechuga al horno
Un fiambre sencillo hecho en casa que bien puedes tomar en caliente o en frío. Ideal para unos bocatas para…
Cocido exprés, cocina con envasados
Un lunes laborable que nos pilla con mucha hambre pero sin tiempo ni ganas de cocinar. ¿Un cocidito rápido? Sólo…
Torrejitas de arroz, un aperitivo económico
¿Quieres organizar un banquetito en casa y crees que no cuentas con el presupuesto suficiente? No te preocupes, desde Recetín…
Repápalos en leche, postres de toda la vida
Comenzamos el mes de noviembre festejando el día de Todos los Santos y con un poco de resaca por la…
Falafel rápidos, con garbanzos en conserva
Si se te antojan unos falafel (bolitas de garbanzos fritas) pero no quieres esperar un día entero para que se…
Timbal de duquesa o pastel de patatas y carne
Ingredientes 1 kg. de patatas 50 gr. de mantequilla 1 chorrito de leche 2 dientes de ajo 500 gr. de…
Mini hamburguesas de bacalao
Comer alimentos presentados en forma de hamburguesa nos da un plus de seguridad de que los niños van a dejar…
Queso fresco frito, un poco más ligero
Si eres un amante de los quesos y te pierdes por un aperitivo de camembert frito pero estás pasando por…
Empanada de sardinas, recurre a las conservas
El tiempo es oro. Así que más vale usar sardinas en conserva (con tomate, aceite, en escabeche) para preparar la…
Pan integral casero en 45 minutos: con aceite de oliva
Hacer pan casero es una gran satisfacción. Esta receta es muy sencilla y con 45 minutos de horneado tendremos un…
Masa para pizza con harina integral
Sabado, sabadete… Esta noche nos daremos algún que otro caprichito en la cena sin reventar nuestra dieta postvacacional. ¿Qué tal…
Garbanzos al curry con espinacas, un potaje exótico
Para despedir al mes de agosto, os proponemos una versión un poco más ligera y menos calurosa del potaje de…
Platos muy salados, trucos fáciles
Se nos ha pasado la mano con la sal y, ni por asomo, vamos a desperdiciar esa comida. Os proponemos…
Siete consejos para cocer la pasta: ¿cómo se hace en Italia?
Si a dos personas les damos el mismo tipo de pasta y las dejamos libremente que la hiervan a su…
Zumoterapia con Moulinex
Moulinex quiere darnos lo mejor para este verano para que no nos olvidemos de los zumos y licuados sanos a…
Guindas confitadas, hechas en casa
Solas, para cócteles, para decorar nuestros pasteles, mezcladas con helado o yogur… ¿En qué más platos y recetas meterías unas…
Tosta de atún con gratinado de mayonesa
¿Una merienda-cena rápida de las que se preparan con lo poco que tienes en la despensa y en la nevera?…
Repapalillas de bacalao de San Arcadio
Homenaje a Osuna, donde se hacen unas tortillitas de bacalao que reciben el nombre de «repapalillas» y que están buenísmas…
Ciambelline al vino rosso: rosquillas de vino tinto a la italiana
He dado con esta receta italiana de «ciambelline» o rosquitos de vino tinto, que probé en el país de la…
Aceites aromatizados: da un toque diferente a tus platos
Para dar un toque diferente a tus platos o ensaladas, una manera sencilla y exquisita es añadir un poco de…
Alitas de pollo al horno con salsa teriyaki
Deliciosas y crujientes alitas de pollo con salsa teriyaki, esta maravillosa salsa oriental que combina genial tanto con carnes como…
Salsa gravy, para los asados
Si estuviésemos en Estados Unidos este jueves tendríamos que decir a todos eso de ¡Feliz día de Acción de Gracias!….
Gratinado de pan rallado, especiado y crocante
Siempre sobra pan y acabamos tirándolo a la basura porque se ha endurecido y no sabemos aprovecharlo. Rallar pan nos…
La carne más tierna, se deshace en la boca
Si la carne es tierna, puntos que ganamos a la hora de que los niños quieran tomarla. Conociendo las partes…
Cómo esterilizar los botes para conservas, haz más por más tiempo
A la hora de hacer conservas en casa como mermeladas, frutas en almíbar o verduras en vinagre o aceitem es…
Trucos sobre el aceite para las frituras
Si estamos acostumbrados a freír, tenemos que cuidar la buena conservación del aceite para que no pierda demasiada calidad según…
Merengues: brillantes, firmes, esponjosos
Esos tres adjetivos son el secreto de unos merengues bien hechos. El azúcar añadido en cantidades correctas debe propocionarles una…
El sofrito, paso a paso
Si en el post anterior sobre el sofrito aprendíamos qué era y lo que aportaba al plato, además de algunos…
El sofrito, la base de muchas recetas (I)
En Recetín vamos a hacer caso a esa costumbre de los propósitos para el Año Nuevo. Aunque el mes de…
Patatas fritas en su punto, crujientes y tiernas a la vez
Las patatas fritas es uno de los platos reyes de la cocina para niños. Ese sabor delicado y salado, el…
Consejos para limpiar y aprovechar los espárragos
Los espárragos son una verdura de esas que nos da un poco de coraje preparar porque además de que llevan…
Hervir el brócoli sin que pierda su color ni su sabor
A la hora de preparar las verduras y cocinarlas siempre se recomienda cortarlas lo menos posible y hervirlas en el…
Cardos correctamente preparados
Los cardos son una de esas verduras que muchas veces descartamos comer por evitar pasarnos un poco más de tiempo…
Evita que las alcachofas se pongan negras
Uno de los problemas que tienen las frutas y las verduras es que se oxidan en cuanto que se pelan…
Trucos de cocina: lentejas dignas de la abuela
Con la llegada del frío uno de los platos de cuchara de toda la vida a los que recurrimos, son las lentejas. ¡Qué ricas! Pues bien, hoy vamos a darte unos pequeños trucos para que las lentejas siempre te salgan perfectas.
¿Cómo dar color al consomé?
En estos días de frío y de celebraciones lo ideal es empezar la comida calentándonos el cuerpo y el estómago…
Frutos secos caramelizados, crujiente toque en tus recetas
Si ya de por sí los niños se pierden con los frutos secos, más le gustarán los frutos secos caramelizados….
El consomé ideal: limpio, suave y aromático
En las cenas de Navidad no podemos olvidar al entrante estrella, el consomé. Os recordamos que en Recetín ya hemos…
Pasta quebrada: deliciosos pasteles para estas fiestas
La pasta o masa quebrada, también conocida como pasta brisa, es una masa originaria de Francia muy propia para completar…
La salsa de tomate: las claves
Hacer una buena salsa de tomate no es cualquier cosa. De su sabor y textura puede depender el éxito del…
Trucos para hacer un buen pastel
En las comidas especiales todos los invitados dejamos un huequecito en el estómago para probar el postre o el pastel…
Trucos de cocina: evitar que se oxide el aguacate
El aguacate es una de mis frutas preferidas, ya sea en ensalada, en guacamole o simplemente untado a modo de…
Trucos de cocina: Paellas más sabrosas
La paella es un plato fantástico que gusta por igual a niños y mayores. Sin embargo, para muchos entraña cierta…