Coles de bruselas con manzana

Nos gustan las coles de bruselas y hoy las vamos a preparar de una forma diferente, con manzana. Irá todo en el horno así que, si os gustan las coles muy blanditas, lo mejor es cocerlas una vez limpias durante unos minutos y luego continuar con la receta.

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Lasaña de verduras y carne

Me encanta preparar lasaña de verduras y carne porque de esta manera aprovecho todos los restos de verduras que tengo por la nevera. La proporción de cada ingrediente la podéis poner según lo que tengáis. Además es un plato que en casa se comen genial,así que todos contentos.

Coles de bruselas con bacon

No todas las guarniciones tienen que ser de patatas fritas. También podemos preparar unas coles de bruselas salteadas con cubitos de bacon. Y eso es lo que hemos hecho hoy, una guarnición de verduras que puede acompañar cualquier plato de carne. 

Espinacas con pasas y anacardos

Antes las espinacas se solían cocinar cociéndolas en agua. Y luego, se rehogaban. Ahora nos aconsejan cocinarlas sin añadir líquido y tenéis que hacer la prueba porque se cocinarán en el agua que van soltando las propias hojas de espinaca.

Wok de arroz, verduras y tofu

Hoy os explico como preparar un wok, vegetariano aunque no vegano (porque las salsas llevan ingredientes de procedencia animal), y super completo, con carbohidratos del arroz, proteínas aportadas por el tofu y un montón de verduras. Si no habéis probado nunca el tofu(preparado a base de semillas de soja), este wok de arroz, verduras y tofu es una buena manera de hacerlo. Si no os animáis podéis preparar esta misma receta sustituyendo el tofu por trozos de pollo o lomo de cerdo.

Tortilla rellena de champiñones y mozzarella

Os proponemos una cena original: una tortilla rellena con champiñones y mozzarella. Sin duda, una manera diferente de consumir verdura. Y es que esta vez hemos puesto champiñones pero podéis sustituirlos por espárragos trigueros, coliflor o por cualquier otra verdura que tengáis en casa.

ensaladilla rusa con langostinos

Ensaladilla rusa con langostinos

Estamos acabando el verano, pero a nosotros en casa nos gusta preparar ensaladilla durante todo el año. En verano como plato principal y en invierno más como entrante o picoteo. La ensaladilla rusa con langostinos que os enseño a preparar hoy es la receta que preparamos en casa muchas veces. Es muy completa y en casa a todos les encanta porque hay algún ingrediente que es su favorito. Quizás el que menos les convence son los guisantes, pero añadiéndolos en esta receta se los comen sin darse cuenta y es una manera fácil de incorporar legumbre a nuestra dieta.

patatas al horno con verduras

Patatas al horno con verduras

Aquí tenéis una receta muy sencilla que suelo utilizar como acompañamiento para cualquier tipo de carne o pescado. Las patatas al horno con verduras se preparan fácilmente y quedan muy ricas. Como os he dicho las suelo utilizar como guarnición, pero otras veces les añado pollo o longanizas troceados y ya tengo un plato  completo con carbohidratos, verduras y proteínas. Alguna vez también lo he preparado con seitán y queda muy rico, es una buena opción para aportar proteínas si no os gusta o no queréis comer carne.