Cazuela de almejas

Plato muy sencillo y rápido de hacer que aporta al organismo una cantidad pequeña de fósforo y cobre. Las almejas funcionan muy bien como completo en el menú de cualquier niño, y gracias a la rapidez de microondas podrás servirlo pronto mientras los menores se entretienen en poner la mesa.

Ingredientes

Almejas (1 Kgr.)
3 Dientes de ajo
2 Ramitas de perejil
1 Vaso pequeño de vino blanco
2 Cucharadas de aceite de oliva
Sal

Preparación

Poner las almejas en agua fría con sal.

Pelar y picar los ajos. Si antes de pelarlos, les damos pequeños golpecitos, por ejemplo con el final del mango de un cuchillo, será mucho más fácil pelarlos. Y no olvidar que la mejor forma de que se nos vaya el olor a ajo de las manos es colocarlas, sin frotarlas, debajo del chorro del agua durante unos instantes, luego enjabonar.

Picar el perejil.

Ponemos las almejas en una cazuela, y añadimos el ajo y el perejil.

Rociamos con el vino y el aceite.

Introducimos en el microondas durante 8 minutos.

Servir calientes.

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