Cazuela de carne de pollo (o pavo) y patatas al horno

Ingredientes

  • 1 kilo de patata cocida
  • 500 g de carne de pollo o pavo picada
  • 2 cebollas grandes
  • 3 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 vasos de salsa de tomate
  • 2 pimientos verdes
  • Sal, al gusto
  • 1/2 taza vino blanco de la tierra
  • Pimienta molida, al gusto

Disfruta de esta cazuela de carne y patata al horno con pocas calorías. Ahora toca recuperarse de los excesos de las fiestas, pero eso no ha de ser aburrido y limitarse al típico filete de pollo a la plancha con patatas cocidas o ensaladas al lado. Eso está muy bien pero ¿Por qué no una comida con pocas calorías y algo más entretenida de hacer y de degustar?

Preparacion:

Cocer las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas; pelarlas cuando estén templadas y cortarlas en rodajas de grosor mediano (reserva algunas para hacerlas puré). Rehogar la cebolla, los pimientos y los ajos en el aceite, hasta que esté blandito; añadir la carne y remover con una cuchara de madera, hasta que haya cambiado de color. Añadir parte del tomate, el vino, perejil picado, sal y pimienta, y cocer unos minutos hasta que haya evaporado el líquido.

Colocar una capa de rodajas de patata en una bandeja refractaria untada de aceite; el relleno de carne y otra capa de patatas. Por último, la salsa de tomate. Machaca las patatas reservadas y salpimiéntalas; cubre la cazuela con este puré (puedes mezclarlo con un poco de leche) y mete al horno precalentado, a temperatura media, unos 15-20 minutos. Da un golpe de grill para gratinar. Servir caliente.

Imagen: ittybittykitchen

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3 comentarios

  1.   A la mesa y rico dijo

    Oleeeee, que pinta buena.

  2.   hogaradas dijo

    @recetin Muchas gracias, tomo buena nota y mañana os cuento qué tal la experiencia

    1.    recetin dijo

      @hogaradas de nada!! :)

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