Cazuela de fideos con costillas de cerdo ibérico

Del cerdo, y más si es ibérico, hasta los andares, rezaba el dicho. Con costilla de cerdo ibérico se pueden hacer innumerables elaboraciones, todas ellas deliciosas: guisadas con patatas, en adobo, al horno….

Esta receta se hace con pasta, en concreto con fideos gruesos y queda increiblemente sabrosa. Una comida de fin de semana, para poder disfrutar después de una buena caminata otoñal.


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  1.   Gualdo dijo

    Voy a probarlo. En mi tierra los fideos de esa manera se hacen por ejemplo con almejas, gambas, lata de atún (muy socorrido) o utilizando el pescado frito el día anterior (como jurelitos o boquerones). Gracias. A ver como me sale.