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No te pierdas estas cazuelitas con pollo guisado y gratinadas al horno. Son una idea diferente y son estupendas como presentación.
Haremos un guiso de pollo con verduras. En una sartén amplia vamos rehogando los ingredientes creando una salsa especial con vino blanco.
El toque final lo tienen las cazuelitas. Las rellenaremos del guiso de pollo, añadiremos unas cucharadas de bechamel y cubriremos con el queso rallado. Lo gratinaremos y ¡listo! tendremos un plato de primera.
Cazuelitas de guiso de pollo gratinadas
Riquísimas cazuelitas rellenas de un guiso de pollo con verduras. Una idea estupenda para que no te falte de nada en esta receta.
- Alicia Tomero
- Cocina: española
- Tipo de receta: carnes
- Calorías: 430
- Raciones: 5
- Tiempo de preparación:
- Tiempo de cocinado::
- Tiempo total::
Ingredientes
- 500 g de pechuga de pollo
- 1 pimiento rojo mediano
- 1 pimiento verde mediano
- 1 cebolla mediana
- 50 g de aceite de oliva
- 120 g de champiñones laminados
- 1 vaso de guisantes
- 500 ml de bechamel
- 160 g de queso rallado
- 1 vaso pequeño de vino blanco
Preparación
Troceamos en cuadrados pequeños la pechuga de pollo. Ponemos a calentar una sartén amplia con los 50 g de aceite de oliva. Cuando coja calor añadimos el pollo y añadimos sal. Lo vamos friendo y removiendo de vez en cuando.
Rehogamos el pollo troceado
Mientras vamos cortando las verduras. Pelamos y lavamos la cebolla y el pimiento rojo. Lo cortamos en juliana fina. Cuando tengamos el pollo rehogado añadimos en la sartén las verduras troceadas.
Rehogamos el pollo troceado
Agregamos los champiñones y los guisantes y seguimos friendo, removiendo de vez en cuando. Cuando estén casi listas añadimos el vasito de vino blanco y medio vaso de agua. Lo dejamos cocer 10 minutos, dando una vuelta de vez en cuando al guiso.
Terminamos de rehogar con los champiñones y guisantes
Rellenamos las cazuelitas con el guiso de pollo. Añadimos unas cucharaditas de bechamel y cubrimos con el queso rallado.
Rellenamos las cazuelitas con el pollo y la bechamel
Ponemos a calentar el horno a 220º con el grill. Metemos las cazuelitas y dejamos gratinar hasta que estén doradas.
