(18 nga mga boto)
Loading ...
La Bechamel salsahan Kini usa ka labi ka daghang gamit nga sarsa ug gigamit kini sa daghang mga resipe, utanon o gratin pasta, cannelloni o lasagna ug usa ka taas nga etcetera. Dili pa dugay ang milabay gibahin ko kanimo ang usa sa akong mga resipe alang Homemade cannelloni Ug karon gipatin-aw ko kung giunsa nako giandam ang bechamel alang sa nga resipe.
Nahibal-an na naton nga sa karon nga panahon dali ra gamiton ang supermarket nga giputos nga bechamel, apan gipasalig ko usab kanimo nga dali ra kaayo ang pag-andam usa ka bechamel samtang, pananglitan, ang mga utanon o pasta giluto na.
Duha ka hinungdanon nga punto sa pagkuha usa ka maayong béchamel mao ang pagsiguro nga ang harina magluto nga maayo aron dili kini lami hilaw nga harina ug uban pa mao ang pagdugang mainit nga gatas aron maminusan ang pagporma sa lumps. Gikuha ko ang higayon nga mapainit kini sa microwave samtang gi-toast nako ang harina nga adunay mantikilya. Kung gusto nimo mahimo nimo usab nga lami ang gatas nga adunay bay dahon o gamay nga sibuyas ug ipainit kini sa usa ka sulud sa kalayo.
Bechamel salsahan
Uban sa dyutay ra nga mga sagol nga mahimo namon maandam ang usa ka dato nga béchamel aron isagol sa lainlaing mga pinggan.
- Barbara Gonzalo
- Kusina: italiana
- Tipo sa resipe: mga sarsa
- Oras sa pagluto:
- Tibuuk nga oras:
Mga Sagol
- 50 gr. sa mantikilya
- 1 ka kutsara nga harina nga gitapok
- 300 gr. init nga gatas
- sal
- pepper
- nutmeg
Pagpangandam
Ibubo ang mantikilya sa usa ka kaserola ug matunaw sa medium-low nga kalayo.
Idugang ang harina ug igisa hangtod magsugod kini sa pagka-brown aron ang béchamel dili lami sama hilaw nga harina.
Idugang ang init nga gatas ug pagpalihok kanunay aron malikayan ang mga bukol. Kung kinahanglan ko nga buhaton ang daghang bechamel gusto nako nga dugangan ang gatas 2 o 3 ka beses.
Timplahi og asin, paminta aron makatilaw ug usa ka pinch nga nutmeg.
Padayon sa pagpalihok sa kaserola sa medium nga kainit hangtod nga makita namon nga nagsugod kini nga mobag-on ug nagdala sa usa ka creamy pare-pareho. Kuhaa gikan sa kainit ug tabunan ang among mga pinggan niini.
