(43 nga mga boto)
Loading ...
Gusto namon ang carbonara. Sa kini nga kaso giandam namon kini sa usa ka uhong nga gikarga nga adunay lami nga gitawag portobello. Magbutang usab kami pipila ka mga cubon nga bacon nga maayo ang among brown sa una nga lakang sa resipe.
Aron mahimo kini carbonara gamiton namon ang itlog. Hinungdanon nga, kung ibutang nimo kini sa kalaha, ang tanan nga mga sangkap (ang pasta, ang bacon ...) init kaayo. Unsa man ang dili nimo pagsalig sa kini nga lakang? Buweno, ipadayon ang kalaha sa sunud sa pipila ka mga minuto sa higayon nga nalabay nimo ang itlog. Dili kini ingon nga krema apan makakuha ka usab usa ka maayo nga ipapilit.
Ug kung gusto nimo ang yano ug tradisyonal nga mga resipe, ayaw paghunong sa paghimo niini spaghetti aglio, olio ug peppermint. Mahigugma ka nila.
Portobello ug bacon carbonara
Maayo nga pasta carbonara nga adunay mga portobello nga uhong ug bacon
- ascen jimenez
- Kusina: italiana
- Tipo sa resipe: pasta
- Pag-alagad: 4
- Oras sa pagluto:
- Tibuuk nga oras:
Mga Sagol
- 100g diced bacon
- 1 ka daghang portobello nga uhong
- sal
- Usa ka sinablig nga sobra nga ulay nga lana sa olibo
- 320 g nga mubu nga pasta
- 1 bay leaf
- Tubig alang sa pagluto pasta
- Mga itlog sa 2
- Pepper
- 20 g nga keso sa Parmesan (aron maggaling)
Pagpangandam
Gibutang namon ang bacon sa usa ka dili stick stick, nga wala lana.
Igisa kini sa taas nga kainit hangtod nga mapagawas ang tanan nga tambok ug kini brown nga bulawan.
Gikuha namon ang mga piraso sa bacon ug gilabay ang likido (ang bacon fat) nga nagpabilin sa kalaha.
Gihinloan namon ang portobello nga uhong gamit ang usa ka basa nga panapton ug gibutang kini sa usa ka lamesa.
Giputol namon kini sa manipis nga mga hiwa.
Gihugasan namon ang kalaha ug gisulud sa niini ang usa ka ambon nga sobra nga birhen nga lana sa olibo. Igisa ang uhong nga amon nalamnan sa lana.
Pagkahuman sa pipila ka minuto gikuha namon ang mga hiwa ug ipareserba kini kauban ang bacon.
Aron magluto ang pasta, ibutang ang tubig nga adunay bay dahon sa usa ka dako nga kaserola. Gisulud namon kini sa kalayo ug, kung nagsugod na ang tubig nga mobukal, gidugang namon ang asin. Pagkahuman sa pipila ka mga minuto gidugang namon ang pasta ug giluto kini alang sa oras nga gipakita sa tiggama.
Kung molungtad pipila ka minuto aron matapos ang pagluto, ibutang ang bacon ug ang mga hiwa sa portobello nga gitipig namon sa kalaha. Gibutang namon ang kalaha sa kalayo.
Kung giluto na ang pasta, ihubas kini gamay ug idugang dayon sa kalaha nga naa sa kalayo.
Sa usa ka panaksan gibutang namon ang duha nga itlog. Idugang ang asin, paminta ug grated nga keso.
Nagsagol kami nga maayo.
Gipalong namon ang kainit ug gidugang ang sagol nga itlog ug keso nga giandam namon sa kalaha. Maayo nga isagol ug ihalad dayon.
Mga nota
Kung magpabilin kita nga kalmado, sa higayon nga atong ibubo ang pinikpik nga itlog ngadto sa kalaha mahimo natong ibilin kini sa kainit sulod sa pipila ka minuto, aron ang itlog makaabot sa mas taas nga temperatura. [br]Kung buhaton nato kini sama sa gipasabut sa resipe, importante nga ang pasta bag-o lang luto ug ang tanang sangkap sa pan anaa sa taas nga temperatura.
Dugang kasayuran - Spaghetti aglio, olio ug peppermint