(22 mga boto, kasagaran: 4,45 de 5)
Loading ...
Dili nako matapos ang adlaw kung wala nag-post a Roscón de Reyes nga adunay natural yeast.
Ang natural nga lebadura usa ka sourdough nga ang pila sa aton adunay sa balay ug nga kanunay kita nagapakaon. Ang paggamit niini dili dali (nanginahanglan panahon ug praktis aron mahibal-an kini) apan ang mga sangputanan makalipay kaayo. Mahimo kini pagmugna sugod sa harina, tubig ug uban pa nga sangkap sama sa yogurt o dugos, apan ang proseso nagkinahanglan og panahon ... mas dali ang tanan kung makit-an naton ang usa nga gusto nga ipaambit ang ila sa amon.
Sa kini nga lebadura mahimo kita mga tinapay ug tanan nga mga pag-andam nga adunay lebadura sa panadero, pagpahiangay sa gidaghanon sa tubig ug harina. Sama sa tanan nga gipaas nga mga minasa, kinahanglan naton nga dulaon ang duha nga punoan nga hinungdan: oras ug temperatura.
Gipakita nako sa ubus kung giunsa nako gihimo ang usa nga imong nakita sa litrato.
Roscón de Reyes nga adunay sourdough
Gitudloan ka namo kung giunsa ang pag-andam sa usa ka roscón de Reyes nga adunay natural nga lebadura.
- ascen jimenez
- Kusina: espanyol
- Tipo sa resipe: snack
- Pag-alagad: 12
- Oras sa pagluto:
- Tibuuk nga oras:
Mga Sagol
- 100 g asukar nga asukar
- Ang grated nga panit sa 1 kahel
- Ang grated nga panit sa 1 lemon
- 140g gatas
- 1 nga itlog
- 30 g orange nga bulak nga tubig
- 70 g nga creamy butter
- 450 g nga kusog nga harina
- 140 g nga natural sourdough
Ug sa pag-adorno:
- Puti nga asukal
- Pipila ka tulo sa tubig
- Ang mga Hazelnut, almond, candied fruit ...
Pagpangandam
Gisulud namon sa usa ka panaksan (o sa panaksan sa panghalo) ang asukal ug mga grated nga panit.
Nagsagol kami
Karon dugangi ang gatas, mantikilya, itlog ug orange nga bulak nga tubig.
Nagmasa kami usa ka minuto.
Giapil namon ang harina ug natural nga lebadura.
Nagmasa kami sa kaw-it (o sa among mga kamut, kung wala kami usa ka mixer) labing menos 8 minuto.
Gipasagdan namon ang kuwarta nga pahulayan sa panaksan o sa lain nga sulud.
Kita adunay kini mga 10 ka oras, gitabunan sa usa ka plastik (ang oras gibanabana, kini mag-agad sa temperatura sa balay, sa mga kinaiya sa among sourdough ... Pagkahuman sa oras nga ang minasa madugangan sa gidaghanon, sama sa nakita sa litrato
Pagkahuman sa oras nga kini gimasa namon kini gamay ug gihulma ang roscón.
Gitugotan namon kini nga magpahulay pag-usab sa daghang oras. Pagkahuman sa oras nga kini, gipintalan namon kini sa gipunting nga itlog.
Gidayandayanan namon ang asukal nga kaniadto namasa sa pila ka tulo sa tubig. Gibutang usab namon ang mga hazelnut, almond, candied fruit ... sa laktud, bisan unsa ang naa sa balay o kung unsa ang labi namong gusto.
Pagluto sa 200º (preheated oven) sa 20 minuto. Ang una nga 10 minuto sa labing ubos nga bahin sa oven ug ang uban 10 sa usa ka medium nga gitas-on.
Dugang kasayuran - Sourdough nga tinapay nga gatas
Himoa ang una nga makomentaryo