Sinugba nga Tomato Sauce

Kagahapon sa pag-adto nako sa merkado nakaila ko ang pipila hinog nga kamatis sa us aka maayong presyo ug nahibal-an ko dayon nga gamiton ko kini sa giasal nga resipe nga sarsa sa kamatis.

Kini usa ka labi ka adunahan nga sarsa ug gamay nga lahi gikan sa naandan namong gihimo tungod kay sila sinugba sa oven. Mahimo nimo gamiton ang higayon nga maandam kini samtang naghimo ka lain nga resipe sama sa sinugba nga manok, isda o labi pa nga sinugba nga utanon sama sa kalabasa o kamote.

Sa walay pagduha-duha, ang sinugba nga sarsa sa kamatis yano ra kaayo nga mahimo ug magamit namon kini sa pag-uban resipe pasta ingon lasagna o ibutang ang among Ang bugas sa Cuba style… Makita nimo kung unsa ang lahi!

Giunsa mapreserba ang sarsa sa sinugba nga kamatis.

Kini nga mga klase nga sarsa mao ang kasagarang giimpake nga haw-ang. Kini usa ka praktikal nga solusyon tungod kay gitugotan ka nga makapahimulos sa lami niini sa mga bulan bisan kung kinahanglan magbantay usab aron malikayan ang mga sakit sama sa botulism.

Ang uban pang paagi sa pagpreserba mao ang pagtipig niini sa gagmay nga mga tadyaw sa freezer. Kini kung giunsa kini mapreserba hangtod sa 3 ka bulan. Kini usa ka labi ka mubo nga panahon kaysa sa pagputos sa vacuum apan nagkinahanglan usab kini og gamay nga trabaho.

Mahimo usab kini tipigan hangtod sa 4 ka adlaw sa fridge. Mapuslanon kaayo kini nga pamaagi kung giplano nimo nga gamiton kini dali tungod kay gitugotan ka niini nga maandam kini kung kanus-a nimo kini gamiton.

Bisan kinsa sa 3 nga mga pamaagi maayo, kinahanglan ra nga magdesisyon kami kung unsang paggamit ang ihatag namo.

Sinugba nga Tomato Sauce

Resipe sa pag-print

Usa ka sukaranan, yano ug lami nga resipe.

• Mayra Fernandez Joglar

• Kusina: tradisyonal
• Tipo sa resipe: mga sarsa
• Kaloriya: 120 matag 100 g
• Pag-alagad: 600 g

• Oras sa pagpangandam: 15M
• Oras sa pagluto: 45M
• Tibuuk nga oras: 1H

Mga Sagol

• 1500g hinog nga mga kamatis nga peras (mga 15 medium nga kamatis)
• 1 ka dako nga sibuyas
• 4 nga wala’y panit nga ahos nga ahos
• 1 dash nga lana
• 1 nga kutsara (gidak-on sa sabaw) Provencal herbs

Pagpangandam

1. Pagpainit oven sa 200 nga adunay kainit pataas ug paubos.

2. Hugasan nga maayo ang kamatis, patuyuga sila ug hiwaa kini sa katunga. Ibutang kini sa usa ka tray gikan sa kilid sa panit sa hudno.

3. Peel ang sibuyas ug gihiwa kini sa katunga. Pagkahuman matag katunga sa 3 ka piraso. Bahina sila sa mga kamatis sa tray.

4. Idugang ang ngipon sa dili ahat nga ahos.

5. Tubig nga adunay a manggihatagon nga ambon sa lana sa oliba.

6. Isablig ang Mga Provencal nga tanum.

7. Ibutang sa hudno ug igasalibay kini alang sa 45 minutos, pagpalihok matag 15 minuto aron dili sila masunog.

8. Gipasagdan namon sila nga mobugnaw og gamay ug gipanitan namon ang kamatis ug ahos.

9. Sunod gigaling kami gaan tanan nga sangkap. (Kitaa ang mga nota)

10. Sa katapusan, mahimo naton ibutang ang sarsa sa mga tadyaw ug tipigi kini sumala sa napili nga pamaagi sa pagpreserba.

Mga nota

Ganahan ko nga "chubby" ang sauce pero kung gusto nimo pwede nimo i-blend sulod sa 30 ka segundos para maayo kaayo. Pwede pud nimo ipaagi sa sieve para mahuman ang pagtangtang sa tanang liso ug panit.

Dugang kasayuran - Cuban rice, gihimo sa Espanya / Tomato ug tuna lasagna