Cerdo a la cerveza

Ingredientes

  • Para 4 personas
  • 600 gr de taquitos de cerdo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen
  • 1 lata de cerveza
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Espárragos trigueros

Si buscas un plato de carne que quede jugoso, no te pierdas estos taquitos de cerdo que quedan muy tiernos porque van con una salsa de cerveza que está riquísima. Se preparan muy rápido y seguro que en cuanto las hagas, querrás repetir de nuevo.

Preparación

Preparamos una sartén con un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente añadimos los trocitos de cerdo salpimentados y lo doramos. Una vez que están dorados, los retiramos del fuego y los dejamos reservados.

En esa misma sartén, ponemos un poco más de aceite y cocinamos la cebolla cortada en juliana, junto al ajo picado. Lo pochamos todo y cuando esté, añadimos a esa mezcla los taquitos de cerdo, y le ponemos la lata de cerveza.

Dejamos que todo se cocine a fuego medio hasta que veamos que la cerveza se va evaporando y queda una salsa espesa (unos 15 minutos). Ahora solo queda disfrutar de este cerdo, acompañado de unos espárragos trigueros que haremos a la plancha.

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