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Seguro que te encantarán estas cesitas rellenas de gulas, dónde le hemos adornado con un huevo frito de codorniz. Las cestitas son muy fáciles de hacer, ya que con la ayuda de unas obleas para empanadillas nos saldrán perfectas. Después las gulas son muy prácticas de hacer, ya que para hecer esta receta tienen un sabor que a todos nos gusta.
Si te interesa cómo hacer más recetas con gulas, puedes entrar en este delicioso plato de «gulas fritas».
Cestas de gulas con huevo de codorniz
- Alicia Tomero
- Raciones: 6
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
- -200 g de gulas
- -2 dientes de ajo
- -Aceite de oliva
- -12 obleas para empanadillas
- -12 huevos de codorniz
- -Sal
- -Perejil fresco
Preparación
Necesitaremos los moldes de metal de unas magdalenas. Les daremos la vuelta y colocaremos encima la oblea. Le daremos forma de oblea y lo meteremos al horno a 180° hasta ver que se doren.
En una sartén amplia echamos un chorrito de aceite de oliva. Pelamos y cortamos en rodajas el ajo y lo ponemos a dorar.
Seguido echamos las gulas y lo removemos. Dejamos cocinar apenas unos minutos sin dejar de remover de vez en cuando. Apartamos.
En una sartén pequeña ponemos a calentar el aceite de oliva para freír los huevos. Cuando esté caliente rasgamos un poco el huevo con un cuchillo y con los dedos y cuiidadosamente abrimos las cáscaras para que salga el huevo hacia la sartén. Con una cuchara echamos un poco de aceite por encima y sacamos los huevos ya fritos. Echamos una pizca de sal.
Montamos nuestras cestitas: Echamos bien escurridas las gulas y colocamos el huevo frito por encima. Podemos decorar con un poco de perejil cortado.
