Champiñones a la crema

Los champiñones a la crema son una receta sencilla y llena de sabor, perfecta para disfrutar como entrante, guarnición o incluso como plato principal acompañado de arroz, pasta o unas rebanadas de pan tostado. Tienen una textura suave y un delicado aroma para tomarlos en cualquier época del año.

En esta preparación, el vino blanco aporta un toque aromático y ligeramente afrutado que realza el sabor de los champiñones, mientras que el caldo de pollo añade profundidad y un matiz casero que hace que la salsa resulte aún más irresistible. El resultado es un plato equilibrado, cremoso y muy apetecible.

Además, es una receta rápida de elaborar y con ingredientes fáciles de encontrar. En pocos minutos tendrás unos champiñones tiernos y envueltos en una salsa cremosa que invita a mojar pan hasta la última gota.

Champiñones cremosos

Imprimir recetaComentarios

Deliciosos champiñones aromatizados con vino blanco y una salsa cremosa.

• Alicia Tomero

• Cocina: española
• Tipo de receta: verduras
• Calorías: 345
• Raciones: 2

• Tiempo de preparación: 12M
• Tiempo de cocinado:: 15M
• Tiempo total:: 27M

Ingredientes

• 400 g de champiñones laminados y limpios
• 40 g de cebolla
• 3 dientes de ajo
• 50 ml de vino blanco
• 1/2 vaso de caldo de pollo
• 1 cucharadita de maicena
• 40 ml de aceite de oliva

Preparación

1. Cortamos la cebolla y los 3 dientes de ajo muy finamente.

2. Ponemos a calentar en una sartén 40 g de aceite de oliva. Añadimos la cebolla y el ajo picados. Salteamos 3 minutos.

3. Añadimos los champiñones laminados, la sal y 50 ml de vino blanco. Cocinamos 8 minutos, removiendo de vez en cuando.

4. En el 1/2 vaso de vino blanco, añadimos la cucharadita de maicena y removemos bien. Lo añadimos a los champiñones y dejamos cocinar 6 minutos, removiendo de vez en cuando.

5. Cuando haya espesado, retiramos y servimos.