Champiñones portobello rellenos de queso y bacon

Ingredientes

  • Para 2 personas
  • 4 champiñones grandes Portobello
  • Aceite de oliva
  • Media cebolla dulce
  • 150 gr de queso crema
  • 150 gr de bacon en taquitos
  • 150 gr de queso mozarella rallada
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil picado

Champiñones, queso y bacon, ¡Una combinación perfecta! Eso es lo que vamos a comer hoy, unos deliciosos champiñones portobello rellenos de queso con bacon.

Preparación

Pon a precalentar el horno a 180 grados.

Lava los champiñones y quítales los tallos. Colócalos boca abajo en la bandeja de horno, ponles un poco de aceite de oliva, y ásalos durante unos 10 minutos. Mientras están asándose, en una sartén pon un poco de aceite de oliva, pica la cebolla muy fina y cocínala hasta que empiece a dorarse unos 5 minutos.

Añade el bacon y cocina un par de minutos más, después retira del fuego y añade el queso crema a la mezcla.

Retira los champiñones del horno y ponles un poco de sal y pimienta. Pon la mezcla que hemos preparado sobre cada uno de los champiñones y ponle por encima el queso parmesano y el queso mozarella.

Vuelve a hornear con el horno en gratinado durante 5 minutos más.

Cuando el queso esté doradito, los champiñones estarán listos para tomarlos bien calentitos ¡Decóralos con un poco de perejil!

¡¡Qué aproveche!!

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