Ingredientes
- champiñones enteros
- harina
- huevo batido
- pan rallado
- aceite para freír
- queso cremoso a nuestro gusto
- hierbas frescas
- salsa de tomate
¿Un aperitivo fácil, original, vistoso y cómodo de comer? Aquí tienes estos champiñones fritos coronados de una rica crema de queso con un toque de rojo y verde, colores típicos de la Navidad. Podemos usar hierbas frescas (rúcula, albahaca, cebollino…) o guacamole para los tonos verdes y pimienta rosa, salsa brava o tomates secos en aceite para los rojos.
Preparación:
1. Cocinamos los champiñones siguiendo nuestra receta. Pincha aquí.
2. Una vez fritos y escurridos de aceite sobre papel absorbente, los adornamos con queso cremoso. Podemos ayudarnos de una manga pastelera para echarlo sobre los champiñones. El queso a utilizar, si es demasiado pastoso, convendrá rebajarlo con yogur, nata u otro queso más blando para que podamos untarlo mejor sobre los champiñones.
3. Decoramos los champiñones con motivos verdes y rojos, por aquello de la Navidad.
Imagen: Virgilio
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