¿Un aperitivo fácil, original, vistoso y cómodo de comer? Aquí tienes estos champiñones fritos coronados de una rica crema de queso con un toque de rojo y verde, colores típicos de la Navidad. Podemos usar hierbas frescas (rúcula, albahaca, cebollino…) o guacamole para los tonos verdes y pimienta rosa, salsa brava o tomates secos en aceite para los rojos.

Champiñones rebozados con queso

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Los champiñones por sí solos están muy buenos pero si los rebozamos con queso ya son espectaculares. Te encantarán

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: entrantes
Raciones: 4

Ingredientes

champiñones enteros
harina
huevo batido
pan rallado
aceite para freír
queso cremoso a nuestro gusto
hierbas frescas
salsa de tomate

Preparación

Cocinamos los champiñones siguiendo nuestra receta.
Una vez fritos y escurridos de aceite sobre papel absorbente, los adornamos con queso cremoso. Podemos ayudarnos de una manga pastelera para echarlo sobre los champiñones.
El queso a utilizar, si es demasiado pastoso, convendrá rebajarlo con yogur, nata u otro queso más blando para que podamos untarlo mejor sobre los champiñones.
Decoramos los champiñones con motivos verdes y rojos, por aquello de la Navidad.

Imagen: Virgilio