Champiñones rebozados con queso

Ingredientes

  • champiñones enteros
  • harina
  • huevo batido
  • pan rallado
  • aceite para freír
  • queso cremoso a nuestro gusto
  • hierbas frescas
  • salsa de tomate

¿Un aperitivo fácil, original, vistoso y cómodo de comer? Aquí tienes estos champiñones fritos coronados de una rica crema de queso con un toque de rojo y verde, colores típicos de la Navidad. Podemos usar hierbas frescas (rúcula, albahaca, cebollino…) o guacamole para los tonos verdes y pimienta rosa, salsa brava o tomates secos en aceite para los rojos.

Preparación:

1. Cocinamos los champiñones siguiendo nuestra receta. Pincha aquí.

2. Una vez fritos y escurridos de aceite sobre papel absorbente, los adornamos con queso cremoso. Podemos ayudarnos de una manga pastelera para echarlo sobre los champiñones. El queso a utilizar, si es demasiado pastoso, convendrá rebajarlo con yogur, nata u otro queso más blando para que podamos untarlo mejor sobre los champiñones.

3. Decoramos los champiñones con motivos verdes y rojos, por aquello de la Navidad.

Imagen: Virgilio

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