Estos champiñones son toda una delicia. Nos gusta mucho mostrar este tipo de recetas, porque son originales y muy bonitas de presentar. Hemos hecho una mezcla con champiñon, beicon y nata, simulando la clásica carbonara, Toda una combinación deliciosa y jugosa, dónde te gustará el sabor y el toque del beicon ahumado. Saltea los champiñones en una sartén y rellénalos a la carbonara, no hace falta ni horno, ni nada más.
Si te gustan los champiñones rellenos, tenemos una selección de 8 recetas de champiñones rellenos para disfrutar de una gran variedad.
Champiñones rellenos a la carbonara
Autor: Alicia Tomero
Raciones: 3
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 9 champiñones grandes
- 80 g de beicon
- ½ cebolla
- 200 ml de nata para montar
- 40 ml de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
- 1 pizca de nuez moscada en polvo
Preparación
- Pelamos y limpiamos la cebolla. Preparamos media cebolla y la picamos muy fino.
- Ponemos a calentar en una sartén 30 ml de aceite de oliva y añadimos la cebolla.
- Cortamos el beicon en trocitos muy pequeños. Cuando esté blanda la cebolla agregamos el beicon y dejamos freir hasta dorar.
- Añadimos los 200 ml de nata para cocinar, agregamos la sal y pimienta a gusto y la pizca de nuez moscada. Cocinamos hasta que se reduzca la nata.
- En una sartén añadimos los 10 ml de aceite de oliva. Lo ponemos a calentar y añadimos los champiñones. Los cocinamos durante 1 minuto en cada lado.
- Los retiramos en una fuente y los rellenamos de la crema carbonara. Los adornamos de canónigos y palitos de pan.
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