Chaw fan o arroz frito

Poner a freír en un poco de aceite la carne con un poco de sal, moviendo continuamente; una vez cocida agregar el apio y la cebollita. Freír un poco más y añadir el arroz, cuidando que no se formen bolas del mismo; sin dejar de mover, agregar la salsa de soja; apagar el fuego y servir.

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