Chicken Maryland

Esta receta de pollo recibe el nombre de la localidad donde se suele hacer. Si Kentucky brilla por el pollo frito, Maryland creó esta receta donde se observa un mayor detenimiento a la hora de proponer una receta exquisita, sabrosa y distinta.

Ingredientes:

Un pollo cortado en diferentes trozos
Bechamel
Pimienta
1 cebolla
Perejil
Mantequilla o aceite
Un poco de harina
Pimienta

Preparación:

En una sartén ponemos a pochar la cebolla. En recipiente aparte fundimos un poco de mantequilla y doramos el pollo. Cuando esté bien dorado añadimos al recipiente donde está la cebolla.

Posteriormente, tras veinte minutos en los que el pollo estará hecho, añadiremos la salsa bechamel, un poco de harina (si queremos espesar la salsa), y el resto de ingredientes. Es bueno no parar de mover para que la mezcla de sabores sea perfecta.

Cuando veamos que la bechamel comienza a hervir es el momento de coger el recipiente y meterlo en el horno para gratinarlo. No se trata de napar el pollo completamente, sólo de añadirle una salsita que se dore en el horno.

Resultado espectacular para una receta de la otra orilla del Atlántico. Esperamos vuestros comentarios al respecto.

Imagen: Great British.

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