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Seguro que te encantarĆ”n estas chocolatinas, ya que es un detalle rĆ”pido, bonito y prĆ”ctico para estas Navidades. Hay que derretir el chocolate y luego formar las chocolatinas y adornarlas con frutos secos. Es una receta fĆ”cil, pero hay que prestar atenciĆ³n a no dejar que se queme el chocolate cuando vaya a derretirse. El chocolate blanco es mucho mĆ”s vulnerable a que se nos pase de calor, pero haciĆ©ndolo poco a poco puedes hacer maravillas.
Si te gustan hacer chocolatinas o pequeƱos detalles para Navidad, puedes ver nuestros crujientes de turrĆ³n, chocolate y arroz inflado.
Chocolatinas dos chocolates navideƱas
- Alicia Tomero
- Raciones: 4-5
- Tiempo de preparaciĆ³n:
- Tiempo de cocinado::
- Tiempo total::
Ingredientes
- 60 g de chocolate negro
- 60 g de chocolate blanco
- 2 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de licor brandy o coƱac
- Un puƱado pequeƱo de pasas
- Un puƱado pequeƱo de nueces
- Un puƱado pequeƱo de pistachos
- Un puƱado pequeƱo de avellanas
- Un puƱado pequeƱo de spinkles o decoraciones azucaradas con motivo navideƱo
PreparaciĆ³n
En un cuenco pequeƱo vamos a derretir el chocolate, lo troceamos, echamos las dos cucharadas de licor y lo colocamos al baƱo marĆa. O bien lo vamos derritiendo en un microondas a potencia muy baja. Para hacerlo con el microondas lo haremos a pequeƱos intervalos de 30 segundos y removiendo cada vez que lo saquemos con una cuchara. En mi caso he necesitado solo una vez y en la segunda he aƱadido la mantequilla y lo he vuelto a programar 30 segundos. He dado muchas vueltas hasta ver que se derretĆa todo.
Preparamos nuestros frutos secos y los apartamos para poder tenerlos a mano cuando hayamos trabajado nuestro chocolate.
Para poder hacer los cĆrculos perfectos he imprimido un papel con cĆrculos y los he colocado debajo de un papel de hornear para que se dejaran ver. Por encima he ido colocando el chocolate y dĆ”ndole forma circular, asĆ me han salido todas las chocolatinas iguales.
Ya solo quedarĆa adornar las chocolatinas cuando el chocolate se haya endurecido un poquito, de esta forma no se hundirĆ”n los frutos secos dentro del chocolate. Para que se endurezca todo rĆ”pidamente lo he metido en el frigorĆfico al menos 30 minutos.
