Chucherías caseras, aprendiendo a hacer nubes
Ingredientes
- 15 gr de gelatina neutra en polvo
- 100 gr. de azúcar
- 15 gr. de fructosa
- 175 gr. de agua
- 4 gotas de colorante alimentario (utiliza varios para hacerlas de colores)
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de vainillina azucarada
- azúcar glass
Las nubes son una de mis chuches favoritas, y no te imaginas lo sencilla que es preparar unas ricas nubes de colores para los peques y los grandes de la casa. Aquí te dejo la receta, así que anímate a prepararlas.
Preparación
- Pon una olla al fuego con la mitad del agua, el azúcar, la fructosa, y la vainilla azucarada, cuece todo a fuego lento hasta que forme un almíbar.
- Coloca la gelatina en polvo con el resto del agua en un bol, y añade las gotitas de colorante y la sal.
- Vierte el almíbar caliente sobre la mezcla, y bate con la batidora hasta que consigas una consistencia parecida a la del merengue.
- Espolvorea una fuente con azúcar glass y pon la masa en ella. Deja reposar durante varias horas, y cuando las desmoldes, córtalas con las formas que quieras.
- Una vez las tengas cortadas, vuelve a rebozarlas en azúcar glass.
¡Espero que te gusten!
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2 comentarios, deja el tuyo
Qué es la fructosa GRACIAS
Hola! Es el tipo de azúcar que se encuentra en la fruta y en la miel. Lo encontrarás en tu supermercado, en la zona de repostería o donde se encuentra el azúcar tradicional.
Un abrazo!