Chuletas de cordero en adobo picante

Esta es una de esas recetas que gustan porque sólo se necesita un cacharro para prepararla. En la misma olla echamos todos los ingredientes y queda lista para llevarla al fuego. Estas chuletas son sabrosísimas y fáciles de hacer. Puedes jugar con las especias del adobo y acompañarlas de unas papas arrugás, por ejemplo. ¿Algunas sugerencias?

Ingredientes: 12 chuletitas de cordero, 80 ml. de aceite de oliva, 80 ml. de vino blanco, 2 cucharadas de ketchup o concentrado de tomate, 5 dientes de ajo, media cebolla, perejil fresco u orégano, 1 guindilla seca pequeña, pimienta negra recién molida, sal

Preparación: Una vez lavadas y secas las chuletas, las ponemos en una cacerola tapada a macerar con todos los ingredientes. La cebolla y el ajo van muy picaditos. Pasada una hora de reposo, ponemos la olla a fuego medio hasta que las chuletas estén tiernas. También podemos hacerlo en el horno, cuidando de tapar la bandeja con papel de aluminio para evitar que se quemen las chuletas.

Imagen: Bbcgoodfood

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