Chupitos de crema de chocolate negro y queso

Necesitamos una merienda o postre algo sofisticada, rápida y con ingredientes que no sean muy difíciles de encontrar o que solamos tener en casa. Estos chupitos pueden ser una solución. Un poco diferentes al chocolate a la taza tradicional sí que son; no llevan leche ni son calientes, aunque también se pueden tomar. En los ingredientes no hemos incluido ninguna especia ni aromatizante, pero podéis atreveros con la pimienta, la vainilla, el cardamomo o la canela.

Ingredientes para 2 chupitos: 80 gr. de chocolate negro al 90 %, 75 ml. de agua , 8 cucharadas de queso blanco
 para untar, 2 cucharadas de frutos secos picados, azúcar al gusto

Preparación: Primeramente fundimos cuidadosamente el chocolate en el agua caliente hasta que se forme una crema. Cuando se enfríe, añadimos el queso y mezclamos bien. Rectificamos de azúcar y dejamos enfriar antes de servir. Podemos aligerar los chupitos con más agua o leche si lo preferimos. Acompañamos con unos pocos de frutos secos espolvoreados.

Imagen: Foodepedia

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