Churrasco de pollo Monterrey

Ingredientes

  • 4 churrascos de pollo (muslos deshuesados)
  • 4 lonchas de queso fundente (provolone, emmental…)
  • 8 cucharadas de pico de gallo
  • pimienta
  • aceite
  • sal

Llamamos churrasco de pollo al muslo deshuesado, una carne con mayor jugosidad y sabor que la de pechuga. Adobado o simplemente a la plancha, los churrasquitos están riquísimos. Esta receta la completamos añadiendo queso fundente y un topping de pico de gallo, un picadillo mexicano a base de tomate y aguacate.

Preparación:

1. Salpimentamos los churrascos, bien extendidos, y los ponemos en una plancha o sartén.

2. Cuando se hayan dorado por uno de los lados, les damos la vuelta. Ya podemos poner una loncha de queso sobre cada churrasco. El propio calor de la sartén bastará para que se funda el queso.

3. Servimos los churrascos rociándolos con un poco de pico de gallo.

Receta inspirada en la imagen de Groupon

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