Churros de patata

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Por Ángela

Los churros de patata se suelen diferenciar de LAS TRADICIONALES PORRAS en su forma (de palillo o lazo) en su tamaño (son más finos) y en la masa, a la que se le sustituye una cierta cantidad de harina por patata cocida o puré en copos.

Churros de patata

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Nada mejor para acompañar de un buen chocolate caliente que estos Churros de patata

Churros de patata
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: desayunos
  • Raciones: 4
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 1 taza de agua
  • 3/4 de taza de harina
  • 1/4 de taza de copos de puré de patata
  • 1/4 de taza de leche
  • 1 chorrito de aceite
  • 1 cucharadita de sal

Preparación

  1. Ponemos el agua al fuego en una cacerola hasta que hierva, momento en el que añadimos el aceite, la sal, la leche, la harina y los copos.

  2. Retiramos la olla del fuego y mezclamos bien con una cuchara de palo hasta que la masa esté homogénea.

  3. Metemos la masa en una manga pastelera o churrera y la vertemos en una sartén honda con aceite bien caliente dando la forma que deseemos a los churros.

  4. Los freímos manteniendo el aceite a fuego alto hasta que estén dorados por todos sus lados a nuestro gusto.

  5. Escurrimos antes de servir.

Imagen: Recetasdiarias


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      ADELA dijo
    hace 11 años

    Alberto una pregunta. Se frien los churros con la masa caliente o la dejamos enfriar antes de meterla en la manga pastelera.Un saludo

    Responder a ADELA