Name: Coca de llanda
Cuisine: tradicional
Ingredients: 500 gr. de harina; 500 gr. de azúcar; 500 gr. de leche; 250 gr. de aceite; 4 huevos; 100 ml. de zumo de naranja; 2 papelinas de gaseosa El Tigre o 1 sobre de levadura en polvo; otros 50 gr. de azúcar.

La coca de llanda es un bizcocho típico de la Comunidad Valenciana que debe a su nombre a que tradicionalmente de hace en una placa de horno de hojalata, la llanda.

Es un bizcocho muy pujado y bastante denso. A veces se enriquece con zumo de naranja y frutos y frutas secas.

Coca de llanda

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Disfruta del sabor de esta Coca de llanda, un bizcocho típico de Valencia que es perfecto para desayunar

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: desayuno

Tiempo total:

Ingredientes

500 gr. de harina
500 gr. de azúcar
500 gr. de leche
250 gr. de aceite
4 huevos
100 ml. de zumo de naranja
2 papelinas de gaseosa El Tigre o 1 sobre de levadura en polvo
otros 50 gr. de azúcar.

Preparación

Montamos bien los huevos con el azúcar y después los ligamos con el aceite, con la leche y el zumo de naranja.
Mezclamos la harina con la levadura o la gaseosa y la vamos incorporando a los huevos poco a poco hasta formar una masa homogénea.
Ponemos la masa en un molde rectangular forrado de papel y la espolvoreamos con el resto del azúcar.
Horneamos a horno precalentado a 180 grados durante unos 30-40 minutos.

Recetín

Coca de llanda, un bizcocho valenciano

Coca de llanda

Ingredientes

Preparación