Un lunes laborable que nos pilla con mucha hambre pero sin tiempo ni ganas de cocinar. ¿Un cocidito rápido? Sólo tenemos que partir unas verduritas, abrir un par de conservas y hervirlo menos de media hora.

Cocido exprés, cocina con envasados

Imprimir receta

Un lunes laborable que nos pilla con mucha hambre pero sin tiempo ni ganas de cocinar. ¿Un cocidito rápido? Aquí tienes la receta

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: verduras
Raciones: 4

Tiempo total::

Ingredientes

1 brick de 1 litro de caldo de cocido o de pollo
1 bote grande de garbanzos cocidos en conserva
1-2 patatas
1-2 zanahorias
100 gr. de calabaza
150 gr. de judías verdes
1 pechuga de pollo
sal

Preparación

Preparamos primeramente las verduras. Para ello cortamos las patatas y la calabaza en dados, las zanahorias en rodajas gruesas y las judías en tiras, quitándoles las hebras laterales.
Ponemos a hervir el caldo en una olla junto con las verduras y la pechuga de pollo hasta que todos los ingredientes estén tiernos. Salamos un poco.
Diez minutos antes de cortar la cocción, añadimos los garbanzos escurridos para enternecerlos. Si queremos, podemos añadir un poco de agua al cocido.

Versión más rápida: Poner todos los ingredientes a la vez en una olla exprés y cocinar durante 3-5 minutos.

Imagen: Historiademadrid