Cóctel de gambas mexicano, de aperitivo

Pescados
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Por Ángela

La tradición manda que este cocktail se sirva como aperitivo en ocasiones especiales o en reuniones íntimas. En copa, frío y con una sabrosa y picante sopa y muchas colas de gambas. Olvidémonos por tanto para hacer esta receta del cóctel de gambas con lechuga y mayonesa. Nada que ver.

Cóctel de gambas mexicano

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Como entrante o aperitivo, este Cóctel de gambas mexicano es una receta perfecta antes de la llegada de los platos principales

  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: pescados
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 12 colas de gambas peladas
  • 100 ml. de zumo de tomate
  • 50 ml. de zumo de naranja
  • el zumo de 1 lima
  • 2 cucharadas de cilantro fresco finamente picado
  • 3 cucharadas de cebolla roja muy picadita
  • unas gotas de salsa picante (Tabasco)
  • aguacate a daditos
  • rodajas de lima o limón
  • sal

Preparación

  1. Comenzamos mezclando el zumo de naranja, tomate y lima

  2. Ponemos un poquito de sal y de salsa picante y refrigeramos

  3. Una vez bien fría esta sopa, añadimos el cilantro, las gambas y la guarnición de aguacate y cebolla

  4. Adornamos con rodajas de lima y servimos bien frío con un poco de hielo.

Imagen: Simpleconfortfood


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