Cóctel de gambas y langostinos

Lavamos la lechuga y la dejamos secar.Preparamos una tabla para partir y troceamos la lechuga, la manzana, la naranja, los langostinos y las gamas, y ponemos cada ingrediente en un plato distinto.
Para la vinagreta, ponemos 4 cucharadas de aceite de oliva, 2 de vinagre de módena, una pizca de sal y pimienta y no paramos de batir con una cuchara hasta que los ingredientes se mezclen.Si no queremos aliñarlo con vinagreta lo podemos hacer con salsa rosa, mezclando mayonesa con una cucharada de keptchup y unas gotas de zumo de naranja.
En una copa ponemos un poco de lechuga en el fondo, un poco de manzana, otro puñado de naranja, unas gambas en trocitos y unos langostinos y aliñamos el cóctel con la vinagreta que hemos preparado.
Podemos decorar la copa con unos cuantos langostinos en los bordes de la copa.

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