Las coles de bruselas son uno de esos alimentos que, o gustan mucho o no gustan nada. A mí concretamente me gusta mucho pero, pensando en los más reacios, las vamos a preparar con una bechamel a la que nadie puede resistirse. La haremos con harina integral (de ahí su color) y estará tan rica como la tradicional.
Le pondremos en la superficie unos trocitos de mozzarella y… ¡al horno!
En este caso he utilizado coles congeladas pero si las vuestras son frescas el procedimiento es prcticamente el mismo. Solo tendréis que limpiarlas bien y hacerles un corte en forma de cruz en la base antes de cocerlas.
Si os sobra alguna col y queréis preparar un aperitivo delicioso y original, mirad este enlace: Coles de Bruselas con bacon
Coles de Bruselas con bechamel de harina integral
Más información – Coles de Bruselas con bacon