Coliflor rebozada al horno

Coliflor rebozada al horno

Con la verdura puedes disfrutar de deliciosos platos usando un poco de imaginación y con pocas calorías. Hemos elegido la coliflor y para que guste tanto lo hemos rebozado de un pan rallado crujiente con algún ingrediente demás y finalmente lo hemos horneado para que quede sabrosa y sana.

Si te gustan las recetas con verduras y coliflor puedes disfrutar también de nuestra receta de ensaladilla con coliflor.

 

Coliflor rebozada al horno
Autor:
Raciones: 5-6
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 800 g de coliflor
  • 100 g de pan rallado
  • 1 diente de ajo
  • 80 g de harina
  • 3 huevos
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de perejil
  • Media cucharadita de orégano seco
  • 50 g de queso parmesano en polvo
  • Sal
Preparación
  1. Escogemos la coliflor y la lavamos con agua. La ponemos a cocer en trozos con un puñado de sal. Lo coceremos el tiempo necesario hasta observar que está blanda y al dente. Coliflor rebozada al horno
  2. Terminado su cocción la escurrimos, la colocamos sobre una bandeja y dejamos que se enfríe. Mientras tanto en un cuenco añadimos el pan rallado, el diente de ajo, las cucharadas de aceite de oliva, los 50 g de queso parmesano en polvo, la cucharadita de perejil y la media cucharadita de orégano. Lo removemos bien. Coliflor rebozada al horno
  3. Ponemos a calentar el horno a 180°. Cogemos los trozos de coliflor y los rebozamos en un cuenco dónde hemos añadido la harina. Coliflor rebozada al horno
  4. En otro cuenco batiremos los huevos y empapamos la coliflor. Coliflor rebozada al horno
  5. Finalmente lo pasamos por el pan rallado hasta que coja un gran grosor. Sacudimos el exceso y lo colocamos sobre una bandeja de horno forrada de papel de hornear. Lo metemos en el horno unos 25 minutos o hasta ver que ha cogido un tono dorado. Coliflor rebozada al horno
  6. Podemos servir nuestra coliflor caliente con algún tipo de salsa especial o mayonesa.

 


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