Coliflor rebozada

Si os gusta la coliflor os encantará la receta de hoy. Y si no os gusta demasiado esta verdura os animo a que la probéis así cocinada porque a lo mejor cambiáis de opinión.

Si seguís la receta de hoy os quedarán unos ramilletes de coliflor blanditos pero con un rebozado crujiente. Podéis servirla como entrante o como guarnición. Y os adelanto que a los niños les suele gustar mucho.

Tenemos otra receta de este estilo hecha con calabacín. ¿La habéis probado?

Coliflor rebozada
Una receta que gustará a todos
Autor:
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Verduras
Raciones: 6
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 coliflor mediana
  • 120 g de harina
  • 1 huevo
  • 150 g de cerveza bien fría
  • Sal
  • Perejil
  • Aceite para freír
Preparación
  1. Ponemos agua a hervir en una cacerola.
  2. Troceamos la coliflor en ramilletes y la lavamos.
  3. Cuando el agua hierva le ponemos sal y echamos la coliflor ya limpia.
  4. Dejamos cocer la coliflor unos 10 o 15 minutos.
  5. En un bol ponemos la harina. Añadimos el huevo.
  6. Incorporamos la cerveza y mezclamos bien.
  7. Ponemos ahora un poco de sal y el perejil picado.
  8. Mezclamos y dejamos reposar unos 15 minutos.
  9. Cuando la coliflor esté lista la sacamos del agua.
  10. Ponemos abundante aceite de girasol en un cazo o sartén pequeña. Cuando esté bien caliente vamos sumergiendo los ramilletes de coliflor en la masa que hemos preparado.
  11. Freímos los ramilletes rebozados en el aceite caliente.

Más información – Bocaditos de calabacín


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