Cómo hacer las patatas fritas perfectas

¡Me encantan las patatas fritas!, y sobre todo si cuando las hacemos están crujientes, poco aceitosas y con un sabor delicioso. Así que hoy so vamos a dar el truquito de Recetin para que las patatas fritas siempre te salgan perfectas, crujientes y riquísimas.

Pela las patatas, córtalas en tiras más bien finas y déjalas en remojo con agua fría durante aproximadamente 2 horas. Cuando vayas a cocinar las patatas, sácalas del agua y escúrrelas.

Prepara una bandeja de horno y pon sobre ella las patatas. Sécalas con papel absorbente.

Pon una sartén con bastante aceite de oliva a calentar y cuando el aceite esté caliente, mete las patatas en pequeñas tandas. No deben quedarse doradas, solo debemos cocinarlas durante unos 4 minutos aproximadamente.

En ese momento, sácalas y ponlas a escurrir sobre un papel de cocina absorbente.

Vuelve a calentar el aceite de oliva y una vez esté bien caliente vuelve a freir bien las patatas en varias tandas hasta que queden bien doradas y crujientes. Después vuelve a retirar el aceite sobrante con la ayuda de un papel absorbente.

Una vez las tengas bien escurridas de aceite, sálalas con una buena sal, y estarán listas para comer.

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4 comentarios

  1.   claudia dijo

    Que bu0en truco. No lo hubiera imaginado

  2.   Evelyn Ringler dijo

    Salen perfectas!!! Doy fe!!! En casa las hacemos así!!

  3.   Alejandra dijo

    una pregunta las mismas patatas las tengo que volver a freir, mmm buenos eso entiendo o no

  4.   eli dijo

    que rico ¿Pero las tengo que hacer igules si o no,no lo entiendo?

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