Cómo hacer salmón ahumado

Ingredientes

  • Para unos 500 gr de salmón
  • 2 lomos de salmón de unos 250 gr cada uno
  • 1 kilo de sal para ahumar
  • Eneldo

¿Alguna vez te has preguntado cómo se prepara el salmón ahumado? Pues es de lo más sencillo y lo puedes preparar en casa. ¡Te quedará mucho más rico que el salmón ahumado que compras normalmente en el super!

Preparación

Pon en una bandeja film transparente y coloca sobre el film la sal para ahumar. Sobre ella pon los lomos de salmón y cúbrelos con sal hasta taparlos por completo.

Envuelve el salmón con film transparente, y mételo en la nevera poniendo algo de peso encima (como un cartón de leche). Mantén el salmón con la sal durante 2-3 días en la nevera sin moverlo.

Pasado ese tiempo, sácalo de la nevera y quítale el film transparente. Verás que suelta algo de agua, es el propio jugo del salmón, no te preocupes.

Lava el salmón para eliminar la sal que quede para que no esté salado. Ahora ya solo te queda cortarlo y servirlo con un poco de eneldo.

¡Queda delicioso y es de lo más fácil!

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Un comentario

  1. Aquí os dejo unos productos para ahumar el salmón en barbacoa o para darle un toque ahumado en el horno
    http://www.liskomarket.com/es/9-comprar-ahumador-cajas-ahumados-virutas-ahumar-venta-online

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