Conejo a la cazadora

El conejo a la cazadora es una sencilla pero deliciosa receta, echa con carne de conejo y verduras, sumergidos en una intensa salsa, que haremos con vino blanco. Os lo recomiendo porque es un plato sabroso y muy sencillo de realizar, que no os llevara ni media hora.

Ingredientes para 4 personas: un conejo, un tomate maduro y mediano, media cebolla, una chalota, tres dientes de ajo, medio vaso de vino, perejil, un cuarto de kilo de champiñones, una pastilla de caldo de carne y aceite.

Preparación: troceamos el conejo y lo salteamos en una cazuela con un poco de aceite. Entonces agregamos la cebolla, el tomate, la chalota y los ajos bien picados, rehogamos y añadimos el vino y la pastilla de caldo de carne.

Tapamos la olla y lo dejamos cocer hasta que haya reducido, unos 15 minutos. Y listo para servir.

Vía: Gallina Blanca
Imagen: Absolut Avila

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