Conejo al ajillo, cocina casera para el domingo

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Por Ángela

¿Tienes ganas y tiempo de pasar parte del domingo en la cocina? Podrías preparar un rico conejo al ajillo, una receta de las de siempre, con sabor a guiso casero y de las que nos gustan porque podemos hacer barquitos en la salsita. Si eres reacio al conejo, pruébalo con pollo.

Conejo al ajillo

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El conejo al ajillo es un plato casero típico pero que siempre se disfruta. Si tú también quieres hacerlo, sigue esta receta

Conejo al ajillo
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: carnes
  • Raciones: 4
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • Carne de conejo troceada
  • bastantes dientes de ajo
  • vino blanco
  • 1 hoja de laurel
  • aceite de oliva
  • sal

Preparación

  1. En una cazuela cacerola amplia, ponemos un buen fondo de aceite y echamos el conejo salado y el laurel. Lo doramos uniformemente a fuego medio.

  2. Entonces echamos los ajos pelados y picados o machacados y los dejamos rehogar con el conejo un par de minutos.

  3. Es el momento de añadir el vino para que el conejo acabe de ponerse tierno y nos quede una salsa ligada.

  4. Podemos ir añadiendo el vino poco a poco.

  5. Rectificamos de sal y servimos.

Vía: Elle


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