Conejo al ajillo, cocina casera para el domingo

Ingredientes

  • Carne de conejo troceada
  • bastantes dientes de ajo
  • vino blanco
  • 1 hoja de laurel
  • aceite de oliva
  • sal

¿Tienes ganas y tiempo de pasar parte del domingo en la cocina? Podrías preparar un rico conejo al ajillo, una receta de las de siempre, con sabor a guiso casero y de las que nos gustan porque podemos hacer barquitos en la salsita. Si eres reacio al conejo, pruébalo con pollo.

Preparación: 1. En una cazuela cacerola amplia, ponemos un buen fondo de aceite y echamos el conejo salado y el laurel. Lo doramos uniformemente a fuego medio.

2. Entonces echamos los ajos pelados y picados o machacados y los dejamos rehogar con el conejo un par de minutos.

3. Es el momento de añadir el vino para que el conejo acabe de ponerse tierno y nos quede una salsa ligada. Podemos ir añadiendo el vino poco a poco. Rectificamos de sal y servimos.

Vía: Elle

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