Cookies, la receta original

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de repostería
  • 1/2 cucharada de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharada de sal
  • 125 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 1/2 taza de azúcar blanco
  • 1 huevo entero
  • 1 yema de huevo
  • 1 y 1/2 cucharada de vainilla
  • 1 y 1/2 tazas de chips de chocolate

Las cookies son unas galletas especiales, grandes e irregulares, pero sobre todo están buenísimas. Hay muchas ideas de prepararlas pero hoy voy a darte la receta original americana. Están más que riquísimas.

Preparación

  1. Pon a precalentar el horno a 180 grados, y prepara unas hojas de papel de horno para colocar cada una de las galletas.
  2. En un bol pequeño, mezcla la harina, la sal y el bicarbonato, y déjalo apartado.
  3. En un bol grande, mezcla la mantequilla y el aúcar, y bátelo con una batidora.
  4. Ve agregando poco a poco el huevo y la vainilla y sigue mezclando con la batidora.
  5. Añade la mitad de la mezcla de harina mezcla todo hasta que la masa quede totalmente unida.
  6. Agrega la otra mitad de la mezcla de harina hasta que quede una masa compacta. Una vez la tengas, añade las pepitas de chocolate.

Con la ayuda de una cuchara, ve poniendo 2 cucharadas de la masa en forma de bola en el papel para hornear, dejando unos 10 cm entre galleta y galleta.

Hornea las galletas durante unos 15 minutos hasta que veamos que los bordes de éstas están dorados. Una vez listas, deja enfriar sobre una rejilla.

¡Listas para disfrutarlas!

En Recetin: Galletas de especias recubiertas de chocolate

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