Cookies, las galletas con pepitas

Estas galletas nos gustan por ese placer que se siente al morder esas pepitas de chocolate que las hacen tan características. Hechas en casa, estaremos más tranquilos si los niños se dan de vez en cuando un atracón en el desayuno o en la merienda con estas cookies.

Ingredientes: 500 gr. de harina, 250 grs de mantequilla sin sal, 250 gr. de azúcar, 1 cucharada de levadura en polvo, 3 huevos, 250 gr. de pepitas de chocolate, vainilla, una pizca de sal

Preparación: Comenzamos mezclando la harina con la levadura y la sal. También mezclamos los huevos conun poco de la pulpa de una vainilla de vainilla y el azúcar. Añadimos la mantequilla y mezclamos todos los ingredientes, añadiendo la harina poco a poco, con la ayuda de unas varillas, una batidora a baja velocidad o una amasadora eléctrica. Una vez tengamos una masa homogénea, incorporamos las pepitas y las integramos en la masa.

Ahora vamos formando las galletas con la masa y las disponemos bien separadas unas de otras en una bandeja con papel de hornear. Las vamos metiendo en el horno precalentado a 180 grados hasta que se doren, usando el grill a última hora si lo deseas para que se tuesten. Fuera del horno, vamos dejando enfriar las galletas sobre una rejilla.

Imagen: Tragosyafines, Theeswetfairy

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5 comentarios

  1.   Olga dijo

    Tienen una pinta buenísimas!!Normalmente compro unas cookies, que se llaman Chispas 37 (de la marca Arluy) y no es lo mismo que las preparadas en casa, pero a mi me parecen de las mejores que he probado!. Un truquillo es meterlas unos segundos al microondas para que esten crujientes y con las pepitas derretidas! ;)
    Un saludo y gracias por la receta!!

    1.    Alberto Rubio dijo

      Gracias Olga! La verdad que te reconforta mucho el preparar algo y que salga más rico que lo que compramos en el super… Lo de ca

    2.    socialmood dijo

      Muchas gracias a ti por el truco!

      1.    Olga dijo

        De nada, esto debería ser sabiduría popular, jejeje. Las galletas calentitas, saben mejor!!
        Si alguna vez pruebas las Chispas Crema (también de Arluy), desearás tener la receta porque son un vicio. Son unas cookies con relleno de crema de avellana!!Una novedad y un peligro porque enganchan y hay que controlar, jejeje!!
        Un saludo y gracias de nuevo!!

  2.   violeta dijo

    hace falta la vainilla

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