Copa dos cremas: chocolate y galletas

Quizás la crema de chocolate no sea un postre muy original a estas alturas de la película, aunque siempre está bueno. Para hacer una copa más atractiva tanto para el gusto como para la vista, vamos a combinar el chocolate con una mousse de galletas, a ser posible CASERAS. Podéis usar galletas tipo cookies (con o sin pepitas de chocolate o de las tostadas clásicas). Según el tipo de galleta deberéis regular la cantidad añadida para que aporte a la crema el espesor deseado.

Ingredientes: 250 gr. de chocolate 90%, 450 ml. de leche, 150 ml. de natillas, 100 gr. de azúcar, 50 gr. de mantequilla, 200 gr. de leche condensada, 400 ml. de leche, 100 gr. de galletas

Preparación: Comenzamos fundiendo el chocolate en la leche muy caliente junto con el azúcar. Cuando esté bien homogénea esta crema, añadimos las natillas y la mantequilla. Removemos y reservamos.

Para hacer la otra crema, dejamos las galletas en remojo con la leche, batimos hasta hacer una crema y mezclamos con la leche condensada.

Servimos en copas las cremas frías y en capas alternas.

Imagen: Eschocorango

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