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El cornbread es una receta de la gastronomía americana (muy típico del Sur)
enmarcada dentro de los “panes rápidos” pues no necesita fermentación previa. Se trata en realidad de una mezcla entre un bizcocho salado y un pan, ideal para acompañar carnes con salsas, el tradicional “meat & three”, sopas, o simplemente para untarlo con un poco de mantequilla. Ojo, porque aunque tenga harina de maíz, también lleva harina normal de trigo, por lo que NO es apto para celíacos, aunque se solventará próximamente en una nueva entrega.
Cornbread
Esta receta de Cornbread es una forma perfecta de hacer nuestro propio pan, tierno y con muchas propiedades para empezar el día con energía
Imagen: nuffinsbakery
me gusto la receta , solo que me decepcioné por no encontrar en la receta el maíz tierno y esponjoso , lo harinas, si en el recetario de ustedes tienen alguna receta con maiz tierno , favor de enviarmela o la direccion de antemano muchas gracias.
Hola Benaro: este pan no sube mucho pero si queda esponjoso (ojo con abrir el horno contínuamente en los primeros 15 minutos pues entonces no subirá y quedará una pasta dura). En cuanto a lo de «maíz tierno», igual estamos hablando de cosas distintas. Puedes usar nuestro buscador para hacerte con recetas que incluyan maíz o harina del mismo. Gracias por leernos.
Me gustó mucho su receta por lo fácil de conseguir los materiales, simple de hacer y rápido, pero me queda una duda. En el último párrafo dice: «a media cocción, si vemos que se ha dorado en exceso, cubrimos con papel de» disculpen, ¿papel de qué? ¿aluminio?. Le agradecería mucho que me aclaren esa pequeña duda.
Si, de aluminio :)
Muchas gracias :)
Me gustaría saber si es levadura o polvo de hornear, les agradeceré me digan.
Hola Nolvia, es levadura de repostería, es decir la que es química (sí, polvos de hornear) que se usa para hacer bizcochos, magdalenas, etc. La más típica es de la marca royal. ¡Gracias por seguirnos!