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Disfruta de estas costillas a la hawaiana, cocinadas con una salsa especial, con un sabor agridulce y con un toque especial para que te chupes los dedos.
Son especiales, porque están hechas con ingredientes diferentes y que le dan ese aspecto meloso. Hay que dejar macerar las costillas durante dos horas para que absorba bien todos los condimentos.
Finalmente haremos un guiso con las costillas y todos sus condimentos, debemos dejarlas cocer para que tengan una jugosidad final que sea fácil comerlas. ¡Te sorprenderán!
Costillas a la hawaiana
Deliciosas costillas hechas con un toque dulce y a base de condimentos especiales. ¡Deliciosas!
- Alicia Tomero
- Cocina: moderna
- Tipo de receta: carnes
- Calorias: 340
- Raciones: 4
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
- 800 g de costillas, partidas por la mitad para hacerlas tacos más pequeños
- 1 cebolla
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- 2 cucharadas de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de jengibre en polvo
- 4 cucharadas de salsa de soja
- Pimienta negra molida
- 2 cucharaditas de tomillo
- 40 g de aceite de oliva
- 2 cucharadas rasas de azúcar
- 3 cucharadas de ron
- 2 tazas de agua
Preparación
En un cuenco grande colocamos las costillas con sal. Condimentamos con las dos cucharadas de ajo en polvo, añadimos pimienta negra molida, las dos cucharadita de jengibre en polvo y las dos cucharaditas de tomillo. Removemos bien.
Pelamos y cortamos la cebolla en juliana muy fina y lo añadimos a las costillas. También agregamos las 4 cucharadas de salsa de tomate y removemos bien. Tapamos y dejamos reposar dos horas mínimo.
Buscamos una gran sartén o cazuela donde podeamos cocinar las costillas. Añadimos 40 g de aceite de oliva y las dos cucharadas de azúcar. Ponemos a cocinar y removemos para que se tueste un poco. Inmediatamente incorporamos la mezcla de las costillas. Removemos bien y dejamos que se cocinen a fuego medio y durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
Cuando el líquido comience a consumirse, añadimos los dos vasos de agua y dejamos cocinar otros 15 minutos a fuego alto. Tenemos que dejar que se consuma el líquido y quede meloso. Ya las tendremos listas para consumir.
