En esta receta no se tira nada. Con el agua de cocción del brócoli y de la patata vamos a hidratar nuestro cuscús. ¿Qué os parece?
Aquí quizás lo más original, además de la mezcla de ingredientes, es la salsa de curry. Veréis fotos de algunos de los pasos de la elaboración más abajo, en el apartado de preparación. Es una especie de bechamel pero con todo el sabor y el color del curry. Os animo a probarla porque queda fenomenal con el resto de ingredientes.
Couscous con verduras y salsa de curry
Utilizadlo como primer plato o incluso como contorno para cualquier tipo de carne o pescado. No os olvidéis de la salsa de curry, podréis utilizarla para otras preparaciones.
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