Crema de calabacín y puerro

Ingredientes

  • 1/2 Kg. Calabacín
  • 2 Puerros
  • 1 Quesito desnatado
  • 1 Cucharada sopera de aceite de oliva
  • Sal

El calabacín y el puerro son unas excelentes hortalizas bajas en calorías, con poco aporte en grasas pero con una buena cantidad de vitaminas y proteínas. Poner en la mesa cualquier plato con hortalizas o vegetales podría repeler a nuestros hijos, ofrecer los mismos alimentos en forma de crema no lo van a rehuir tan fácilmente, y el agradable sabor del calabacín podría atraerles.

Preparación

Pelar el calabacín.

Trocear el calabacín y los puerros.

Echamos en una olla con agua el calabacín, los puerros, el quesito y la cucharada de aceite de oliva.

Dejamos hervir durante 25 minutos.

Triturar todo y servir.

Cada uno puede echarse la sal, a su gusto, en su plato.

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