Crema de calabaza con albahaca

La crema de hoy es ideal para la cena de cualquier día de la semana. Es ligera, suave y gusta a todos. Además se puede tomar tanto caliente como templada o fría así que es perfecta para cualquier época del año, incluso para estos días de calor.

Se hace con muy pocos ingredientes, concretamente cuatro. Y os adelanto que a los niños les gusta mucho, quizás por ese sabor dulzón que tiene la calabaza.

La albahaca que le pondremos irá también triturada. Pero ojo, si la sustituís por laurel, no lo trituréis, retiradlo antes.

Crema de calabaza con albahaca
Os la proponemos como cena para toda la familia.
Autor:
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Cremas
Raciones: 4-6
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 600 g de calabaza (peso una vez pelada)
  • 220 g de patata (peso una vez pelada)
  • 500 g de leche semidesnatada
  • Unas hojas de albahaca
  • Sal
Preparación
  1. Pelamos y troceamos la calabaza. También pelamos y troceamos la patata.
  2. Ponemos tanto la calabaza como la patata en una cacerola amplia. Añadimos la leche y unas hojas de albahaca.
  3. Cocemos todo a fuego lento durante al menos 30 minutos, hasta que veamos que tanto la calabaza como la patata estén bien cocidas.
  4. Una vez cocido añadimos la sal que consideremos necesaria, trituramos todo y servimos inmediatamente.
Información nutricional por ración
Calorías: 200

Más información – Pescadilla al horno, con albahaca y piñones


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