Crema de cardos y queso con jamón

Para comenzar con una receta de cardos de temporada, vamos a recurrir a la famosa receta de los cardos con almendras y jamón, pero esta vez en forma de crema, para hacer un primero calentito para el invierno sin que los niños más antiverduras se cosquen de que están comiendo cardos. Muchas veces no es el sabor de las verduras lo que les echa para atrás sino el aspecto. Ya se sabe que los cardos no son la verdura más vistosa de la huerta.

Imagen: Cocinadelsol


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