Crema de espinacas con guarnición de queso azul, granada y piñones

Ingredientes

  • 1 bolsa de espinacas frescas
  • 400 ml de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 Patatas
  • 200 ml de leche evaporada
  • 200 g de queso azul
  • 100 g de pasas
  • 100 g de piñones
  • ½ granada
  • Sal
  • Pimienta
  • Azúcar
  • Unas hojas de menta

Otra idea fantástica para vencer el frío. A esta suculenta crema de espinacas le ponemos como guarnición queso azul, granada y pasas, pero juega con estos ingredientes: añade otro queso, unos frutos secos, picatostes de pan, o lo que se te antoje…

Preparación:

1. Pelamos y troceamos en dados la patata y la doramos ligeramente en aceite. Salteamos las espinacas con las patatas, añadimos el caldo de verduras y cocemos hasta que se ablanden las patatas.

2. Seguidamnete, incorporamos la leche evaporada, damos un hervor y trituramos; pasamos por un chino y salpimentamos. De nuevo en el fuego, añadimos un poquito de azúcar y reservamos.

3. Preparamos la guarnición con el queso picado, las pasas, los piñones (tostados en una sartén sin nada de aceite) y los granos de granada.

4. Servimos la crema con su guarnición por encima. Decora con una hoja de menta frita en aceite bien caliente.

Imagen: solsticesf

Recibe las mejores recetas para niños en tu email
No te pierdas nuestras nuevas recetas y recíbelas directamente en tu correo electrónico. ¡Suscríbete a Recetín!
Otras recetas interesantes

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *