Crema de queso de cabra, polivalente

Ingredientes

  • 1 rulo de queso de cabra
  • la mitad del peso del queso de cabra en queso blanco de untar
  • un chorrito de nata líquida para cocinar
  • pimienta y sal

Como salsa para pastas, patatas o carnes; como chupito sofisticado; como untable para canapés o relleno para tartaletas; como fondue… Todas estas utilidades tiene esta rica crema de queso de cabra, según la hagamos más o menos espesa. Para darle un poco más de alegría puedes recurrir a las hierbas frescas, a algunas de tus especias favoritas o a los aceites aromatizados.Tampoco le iría mal a esta crema un poco de verduras confitadas o crujientes de jamón o bacon.

Preparación: Podemos preparar la crema siguiendo estas proporciones o las deseadas. El caso es dar con el punto de sabor y textura que deseemos, según la utilidad que vayamos a darle a la crema.

Para prepararla sólo hay que batir bien los ingredientes y refrigerarla posteriormente.

Imagen: Belencookbook, Florderecetas

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